Tartlets ar siera krējumu būs lielisks uzkoda aukstajam ēdienam. Trauka pagatavošana ir vienkārša, taču tas prasa kādu laiku. Norādītais ēdiena daudzums ir pietiekams 10-12 porcijām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - milti - 3 glāzes;
- - cietais siers - 200 g;
- - Roquefort siers - 100 g;
- - biezpiens - 200 g;
- - skābs krējums - 200 g;
- - diļļu zaļumi - 30 g;
- - citrons - 1 gab.;
- - sviests - 200 g;
- - olas - 3 gab.;
- - manna - 1 ēd.k. l
Lietošanas instrukcija
1
Gatavo mīklu. Izsijāt miltus. Sajauciet to ar mīkstinātu sviestu, jums vajadzētu iegūt drupatas. Sāliet krējumu un pievienojiet miltiem. Mīciet mīklu un atdzesējiet 10-15 minūtes.
2
Gatavošanas virskārtas. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Sakuļ baltumus līdz stabilām putām, pievieno pāris pilienus citrona sulas. Smalciniet Roquefort sieru ar dakšiņu, sarīvējiet cieto sieru. Smalki sagrieziet dilles. Sajauciet sierus un dilles.
3
Sakuliet dzeltenumus ar biezpienu, pievienojiet siera maisījumu un mannu. Beigās pievienojiet saputotus proteīnus un labi samaisiet. Krējuma pildījums ir gatavs.
4
Mīklu izrullējiet apmēram 0, 5 cm biezumā.Nogrieziet glāzi apļu (izmērs atbilst tartletēm paredzētajām tartletēm). Eļļojiet veidnes ar sviestu un ievietojiet tajās mīklas apļus. Nospiediet mīklu pret veidņu sienām.
5
Ielieciet pagatavoto pildījumu ar mīklu pildītajās formās. Cepiet tartletus cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 20-25 minūtes. Noņemiet tartlets no formām, izrotājiet ar zaļumiem. Trauks ir gatavs! Bon apetīti!
Pievērsiet uzmanību
Veidņu piepildīšana ar pildījumu nav nepieciešama līdz beigām, kad tiek cepts, pildījums palielināsies apjomā.
Noderīgi padomi
Vislabāk ir ņemt silikona veidnes, no tām ir ļoti viegli noņemt gatavus tartletus.