Tomāti "A la paella" - tas ir neparasts un garšīgs garnīrs, kā arī pilnīgi neatkarīgs sirsnīgs veģetārietis. Tas tiek pagatavots vienkārši un ātri, no visparastākajiem produktiem, un uz šķīvja tas izskatās ļoti iespaidīgi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 8 gabaliņi lielu tomātu;
- - 1 sarkanais paprika;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - neliels pētersīļu ķekars;
- - 100 grami rīsu;
- - 3 ēdamkarotes olīveļļas;
- - 1/2 tējkarotes safrāna;
- - sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Tomātu pagatavošana
Tomātus šim ēdienam var pagatavot divos veidos, taču jēga ir iegūt mīkstumu un no katra tomāta izveidot trauku maltajai gaļai.
Pirmais veids: sagrieziet tomātus šķērsām apmēram līdz vidum, nedaudz atveriet ceturtdaļas dažādos virzienos un ar karoti atlasiet visu mīkstumu.
Otrā metode: nogrieziet katra tomāta augšdaļu un atlasiet arī mīkstumu. Pirms cepšanas šie sagriezti "vāciņi" būs jānovieto vietā. Šādi vāciņi izskatās īpaši iespaidīgi, ja tie nav noņēmuši kātu.
2
Pildījuma sagatavošana
Blenderī ielieciet tomātu mīkstumu, sagrieztu papriku un ķiploku, sasmalcinātus pētersīļus, sāli, piparus, safrānu, ielejiet 2 ēdamkarotes olīveļļas un sasmalciniet visu līdz gludai. Ielejiet maisījumu dziļā pannā, ielejiet mazgātus neapstrādātus rīsus, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam 30 minūtes vāra uz lēnas uguns zem vāka, nepārtraukti maisot.
3
Trauku montāža
Piepildiet tomātus ar pildījumu; ja “vāciņi” tika sagriezti, tad uzlieciet tos virsū. Ielieciet tomātus ugunsizturīgā formā, ielejiet 1 ēdamkaroti olīveļļas, pārklājiet formu ar foliju. Liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem, un cep 40-50 minūtes.