Aknas ir ļoti veselīgs produkts. Parasti to sagatavo šķēlēs ar mērci vai pankūku formā. Bet jūs varat arī pagatavot kūku no aknām. Izrādās ļoti oriģināls, garšīgs un apmierinošs. Šāds ēdiens vienlaikus ir gan salāti, gan uzkodas, gan gaļas ēdiens. Rotājot jūsu kulinārijas šedevru ar rīvētiem dzeltenumiem un vāverēm, mēs pēc izskata iegūstam īstu kūku.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - liellopa aknas 700 g
- - piens 100 ml
- - olas 2 gab.
- - milti 100 g
- - sīpols 200 g
- - burkāni 200 g
- - ķiploki 3 krustnagliņas
- - augu eļļa
- - majonēze
- - sāls
- Dekorēšanai:
- - vārītas olas 3 gab.
- - tomāti 2 gab.
- - zaļumi
Lietošanas instrukcija
1
Sarīvē burkānus un smalki sakapā sīpolu. Labi apcepiet dārzeņus, līdz vārīti augu eļļā.
2
Ķiplokus izlaist caur presi un sajaukt ar majonēzi.
3
Ja nepieciešams, noskalojiet un notīriet aknas no plēvēm. Sagrieziet lielos gabalos un 2-3 reizes izlejiet caur gaļas mašīnā. Pievienojiet olas, pienu, miltus un nedaudz sāls. Labi samaisiet, līdz gluda.
4
No iegūtā aknu maisījuma ir nepieciešams sagatavot mazas pankūkas. Pankūkas nedrīkst būt biezas, lai tās varētu viegli apcept. Apcep tos augu eļļā 5-7 minūtes no katras puses. Pankūkas ir jāpārvērš uzmanīgi, lai tās nesalauztu.
5
Ielieciet gatavo pankūku uz plakanas plāksnes un ieeļļojiet ar majonēzi un ķiplokiem, pēc tam izklājiet burkānus ar sīpoliem un pārklājiet ar citu pankūku virsū. Atkārtojiet šo secību, līdz sastāvdaļas izbeidzas.
6
Mēs izrotājam gatavo kūku: nedaudz ieeļļojam malas un augšpusi ar majonēzi. Apkaisīt sānus ar rīvētām vāverēm, bet virsu - ar rīvētu dzeltenumu. No tomāta jūs varat pagatavot mazas rozes un pievienot zaļumus. Aknu kūkai vajadzētu stāvēt vairākas stundas, lai visi slāņi būtu labi piesātināti.