Pīrāgs sastāv no plānas biezpiena pamatnes un pildījuma. Mandarīnu šķēles, kas ir tās daļa, padara spilgtu un sulīgu noti, bet biezpiens un skābs krējums piešķir maigumu un pikanci.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Biezpiena mīklai
- - biezpiens 150 g
- - kviešu milti 230 g
- - rafinēta saulespuķu eļļa 4 ēd.k. l
- - granulēts cukurs 2 ēd.k. l
- - vistas olu 1 gab
- - cepamais pulveris 5 g
- Par pildījumu
- - biezpiens 500 g
- - mandarīni 0, 5 kg
- - citrons 1 gab
- - skābs krējums 25% 150 g
- - cepamais pulveris 5 g
- - sviests 100 g
- - granulēts cukurs 100 g
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu biezpiena pamatni, apvienojiet vistas olu ar cukuru. Pievienojiet saulespuķu eļļu un biezpienu. Rūpīgi samaisiet, izmantojot maisītāju.
2
Cepamo pulveri ielej miltos un izsijāt kopā caur sietu. Pēc tam apvienojiet ar maisījumu no maisītāja un mīciet elastīgo mīklu.
3
Pārklājiet kūku pannu ar ieeļļotu papīru vai foliju. Ievietojiet mīklu veidnē, izveidojiet tās malas un izlīdziniet. Pildījuma sagatavošanas laikā. ielieciet biezpiena pamatni ledusskapī.
4
Pildījumam nomizojiet mandarīnus no mizas un baltajām “stīgām”. Sadaliet šķēlēs, kuras sagriež uz pusēm.
5
Izspiediet sulu no citrona. Sarīvē citrona miziņu ar smalku zobu.
6
Sakuliet olas maisītājā, pakāpeniski ielejot cukuru. Pievienojiet citrona sulu un mizu un uz brīdi sita.
7
Biezpienu samaisi ar dakšiņu, liec sviestu mīkstā stāvoklī. Pievienojiet maisītājam biezpienu, sviestu, skābo krējumu un cepamo pulveri. Beat visus kopā apmēram 4 minūtes.
8
Ielieciet mandarīnus saputotajā maisījumā un viegli samaisiet. Ielejiet pildījumu biezpiena pamatnē un, nedaudz uzliekot virsu, kā rotājumu izklājiet veselus mandarīna segmentus.
9
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C, ieliek tajā pīrāgu un cep līdz vārīšanai 55–60 minūtes. Apkaisiet gatavo un atdzesēto kūku ar pūdercukuru.