Tuvojas ziemas saaukstēšanās, kuras laikā dažreiz tiešām gribas baudīt ogas vai augļus! Jūs varat pagatavot garšīgu ievārījumu no parastajām vīnogām ziemai, kas pēc tam var kalpot kā pīrāga pildījums un tikpat garšīgs deserts tasi karstas tējas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 3 glāzes ūdens;
- - 1 kg vīnogu;
- - 1 1/5 kg cukura;
- - 2 g vanilīna.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet kilogramu vīnogu. Jūs varat izvēlēties šķirni pēc saviem ieskatiem, bet labāk, protams, ir iegādāties vīnogas bez sēklām. Noskalojiet ogas zem ūdens, noņemiet no zariem un ielieciet emaljas traukā.
2
Pagatavojiet cukura sīrupu ievārījumam. Par kilogramu vīnogu jums jāņem 600 ml parastā ūdens un 600 g granulēta cukura (atlikušo cukuru sadaliet trīs daļās). Vāra sīrupu, līdz sabiezē un cukurs ir pilnībā izšķīdis.
3
Ielejiet sagatavotās ogas ar karstu sīrupu, atstājiet 8-9 stundas. Pēc tam iepildiet pirmo cukura daļu, ielieciet uz lēnas uguns un vāriet 15 minūtes - ne vairāk. Tad atkal pulksten 8 iestatiet turpmāko ievārījumu ziemai. Tātad atkārtojiet procedūru divreiz, izmantojot visas cukura daļas. Pēdējā reizē ievārījumam pievienojiet nedaudz vanilīna, lai tas iegūtu patīkamu aromātu.
4
Iepriekš sterilizējiet ievārījuma burkas. Labāk to aizvērt nelielās burciņās - ērtāk to uzglabāt, un viena atvērta maza burciņa ātri izies, nevajadzēs ilgi uzglabāt ledusskapī.
5
Ielejiet karstu vīnogu ievārījumu burkās, cieši aizveriet ar vākiem. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.
Noderīgi padomi
Ja jūs nolemjat gatavot dievišķo vīnogu ievārījumu no zaļām ogām, tad gatavošanas laikā pievienojiet ķiršu lapas - tad ogu krāsa nemainīsies.