Biezpiens ir viens no populārākajiem piena produktiem, kam raksturīgs augsts olbaltumvielu un derīgo minerālvielu saturs. Biezpiena iekļaušana uzturā palīdz stiprināt kaulu audus, sirds muskuli un nervu sistēmu, normalizē žults darbību un aizsargā aknas no aptaukošanās. Tā kā tā ir viegli sagremojama, biezpienu ieteicams ieviest bērnu un vecāka gadagājuma cilvēku ēdienkartē.
Izvēlieties savu recepti
Cepumu recepte "Dvēselei"
Šis ir vienkāršs, bet ļoti garšīgs biezpiena cepums, kas ir piemērots gan ikdienas galdam, gan svinībām. Lai to sagatavotu, jums jāveic:
- 1 glāze kviešu miltu;
- 200 g biezpiena;
- 120 g sviesta;
- 120 g granulēta cukura;
- 2 olu dzeltenumi;
- miziņa no 1 citrona;
- 1 tējk cepamais pulveris;
- 1 maiss kokosriekstu pārslu;
- 100 g medus.
Sasmalcinātu mīkstinātu sviestu un miltus sasmalcina ar nazi. Biezpienu noslaukiet caur sietu vai metāla caurduri. Miltu maisījumam pievienojiet cukuru, biezpienu, olu dzeltenumus, rīvētu citrona miziņu, cepamo pulveri un mīciet no visām sastāvdaļām stāvu mīklu. Rullē to bulciņā un ļauj nostāvēties 10-15 minūtes istabas temperatūrā.
Tad mīklu izrullē 1 cm biezā slānī un sagriež sīkdatnes ar cirtainu formu. Ielieciet sagatavotos produktus uz cepešpannas, kas ieeļļota ar augu eļļu, un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes 170 ° C temperatūrā. Pēc tam atdzesē sīkdatnes un pārnes traukā. Katru eļļojiet ar medu un apkaisa ar kokosriekstu.