Neparasts dārzeņu ēdiens, kas patiks pat visizteiktākajiem veģetāriešiem. Dārzeņi iet labi kopā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 baklažāns;
- - 2 cukini skvošs;
- - 2 paprikas (sarkanā un dzeltenā);
- - 1 sīpols;
- - 1 burkāns;
- - 4 tomāti;
- - 2 ēd.k. augu eļļa;
- - 1 ēd.k. tomātu pasta;
- - 1/2 tējk cukurs
- - 1 lauru lapa;
- - 1 ķiploka daiviņa;
- - timiāns, baziliks, sāls, pipari;
- - pētersīļi.
Lietošanas instrukcija
1
Lai sāktu, sagatavojiet dārzeņus. Rūpīgi nomazgājiet tos zem tekoša ūdens un nosusiniet ar dvieli. Tomātiem ielej verdošu ūdeni un nomizo. Pēc tam ar asu nazi sagriež lielos kubiņos. No paprikas noņemiet vidu un visas sēklas. Sagrieziet to sloksnēs.
2
Apcepiet pannā ar augstām pusēm un uzkarsējiet eļļu un lieciet tajā sasmalcinātu sīpolu. Pārlieciet papriku uz pannas. Pievienojiet šķipsniņu sāls un piparus. Gatavojiet dārzeņus vismaz 4 minūtes, atceroties maisīt.
Pārnest sagatavotos dārzeņus no pannas uz atsevišķu bļodu.
3
Baklažānu, sagrieztu mazos gabaliņos, arī apcep pannā. Tiklīdz gabali kļūst brūni, tie ir gatavi. Pirms cepšanas neaizmirstiet tos sālīt un piparus. Pārlejiet baklažānu bļodā ar iepriekš ceptiem dārzeņiem.
4
Tālāk apcep smalki sagrieztus burkānus. Cukini sagriež aprindās un apcep uz pannas. Kad cukini ir kļuvuši zeltaini krāsa - pievienojiet iepriekš sagatavotos dārzeņus un makaronus.
5
Sajauciet visu pannas saturu un pārnesiet tomātus, lauru lapas un garšvielas. Pievienojiet cukuru un atkal sajauciet trauku. Gatavojiet ratatouille vismaz 10 minūtes, pārklājot traukus ar vāku.
6
Pirms vārīšanas pārliek traukā sasmalcinātus pētersīļus un ķiplokus. Bet lauru lapa, timiāns un baziliks ir jānoņem. Vēlreiz sajauciet ratatouille un izslēdziet plīti. Trauks ir gatavs, jūs varat izsaukt visus pie galda!