Vienkāršs, mazkaloriju ēdiens Vidusjūras stilā. Tas labi der ar ķiploku grauzdiņiem un citronu sulu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- burkāni - 2 gab.,
- citrons - 1 gab.,
- pētersīļi - mazs ķekars,
- bazilika zaļumi - 3 zari,
- ķiploki - 2 krustnagliņas,
- saldie sarkanie pipari - 1 gab.,
- zaļie saldie pipari - 1 gab.,
- tomāts - 1 gab.,
- svaigas sēnes - 100 g,
- kaperi - 1 ēdamkarote,
- olīvas bez kauliņiem - 50 g,
- olīveļļa - 5 ēd.k.,
- konservēti artišoki - 400 g,
- sāls un pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalojiet visus dārzeņus tekošā ūdenī, nedaudz nosusiniet. Sarīvē burkānus, sagriež sēnes un tomātu plānās šķēlēs. Starpsienu un sēklu piparu saldo miziņu sagriež salmiņos. Atbrīvojiet ķiplokus no miziņas, sasmalciniet, pēc tam smalki sasmalciniet.
2
Ielejiet burkānus ar verdošu ūdeni, atstājiet 40 sekundes, pēc tam izlejiet ūdeni. No citrona izspiediet 1 ēdamkaroti sulas, pārlejiet burkānu. Pievienojiet burkāniem divas ēdamkarotes olīveļļas, pusi ķiploku. Sāli, piparus un apkaisa burkānus ar pētersīļiem. Ielieciet gatavo maisījumu trauka centrā.
3
Uzkarsē grilu vai cepeškrāsni, tur 5 minūtes ieliek piparus. Ielieciet gatavo dārzeņu uz burkānu abām pusēm.
4
Blakus pipariem izklājiet tomātu šķēles. Sasmalciniet baziliku, apkaisa tos ar tomātiem. Ielejiet divus ēdamkarotes eļļas, neaizmirstiet par sāli un pipariem.
5
Ielieciet sagrieztas sēnes bļodā, pārlejiet tās ar citronu sulu, tikai vienu ēdamkaroti un olīveļļas paliekām. Pievienojiet sēnēm un kaperus. Sāli un piparus visu kopā, ielieciet uz galvenā ēdiena.
6
Atrodiet trauku artišokiem un olīvām. Dekorē uzkodu ar burkāniem un sēnēm ar bazilika zaļumiem, pasniedz.