Vasarā acis raisa augļu un ogu pārpilnību. Es gribu ēst tā, lai tad visu ziemu atcerētos vasaras medus saldumu. No ogām un augļiem jūs varat pagatavot garšīgus kompotus, konservus, ievārījumus un želejas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Par sarkano jāņogu želeju
- - sarkanās jāņogas 1 kg;
- - cukurs.
- Ābolu un vilkābeļu ievārījumiem
- - vilkābele nenogatavojusies 1 kg;
- - saldskābie āboli 350 g;
- - cukurs 0, 5 kg.
Lietošanas instrukcija
1
Sarkano jāņogu ķīselis. Noskalo jāņogas un liek katliņā. Ielej 1 glāzi ūdens un uzvāra. Pēc tam berzējiet ogas caur sietu. Sulai pievienojiet cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un 30 minūtes vāra uz vidējas uguns. Sakārtojiet karstu želeju uz sterilizētām burkām, satiniet, apgrieziet otrādi un ietiniet segu. Atstāj atdzist.
2
Ievārījums no āboliem un vilkābele. Kārtojiet ogas, nomizojiet kātiņus, noņemiet sēklas. Ielieciet ogas katliņā un apkaisa ar cukuru. Nosedz ar dvieli un dienu uztur siltu. Pievienojiet 600 ml ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 20 minūtes. Pēc tam ogas noņemiet no sīrupa, noslaukiet caur sietu un atgrieziet pannu.
3
Noskalojiet ābolus, mizu un sēklas. Izlaist caur gaļas mašīnā un pievienot vilkābele. Gatavojiet uz vidējas uguns, maisot 40 minūtes. Noņemiet putas. Karstu ievārījumu ielej sterilizētās burkās un sarullē.