Svaigi kāposti bagātina ķermeni ar lielu daudzumu vērtīgu uzturvielu un palīdz izveidot gremošanu. Un tas satur ļoti maz kaloriju, kas padara to par ideālu produktu tiem, kas seko viņu figūrai. Un visbeidzot, izmantojot šo dārzeņu, jūs varat pagatavot daudz garšīgu, un pats galvenais - veselīgus salātus.
Izvēlieties savu recepti
Balto kāpostu salātu receptes
Maigi un sulīgi salāti tiek iegūti no jauniem kāpostiem. Lai to sagatavotu, smalki sagrieziet pusi kāpostu galvas, nedaudz sāli un nedaudz atcerieties ar rokām - tad kāposti kļūs vēl mīkstāki. Tad tam pievieno sasmalcinātu gurķi, pāris sasmalcinātu zaļo sīpolu spalvu un ½ ķekaru svaigu diļļu. Visu sajauciet, apkaisa ar citronu sulu un ielejiet nelielu daudzumu olīvu vai saulespuķu eļļas.
Lai pagatavotu vitamīnu salātus, smalki sasmalciniet svaigus baltos kāpostus, pievienojiet tam tādu pašu daudzumu rīvētu neapstrādātu burkānu un bietes. Sāli un sajauc ar nelielu majonēzi vai skābo krējumu. Beigās pievienojiet nedaudz sasmalcinātu pētersīļu.
Kā sānu gaļu gaļas ēdieniem varat pagatavot svaigu kāpostu un konservētu zirņu salātus. Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet sāli un atcerieties ar rokām, lai ļautu sulai plūst. No zirņu kārbas izlejiet šķidrumu un pievienojiet to kāpostiem. Ielieciet salātos smalki sagrieztus zaļos sīpolus un sezonu ar nelielu daudzumu majonēzes.
Ļoti garšīgi un apmierinoši salāti ir izgatavoti no baltajiem kāpostiem ar žāvētām plūmēm. 100 g žāvētu plūmju ielej ar verdošu ūdeni un kādu laiku atstāj, lai tā uzbriest. Pēc tam, ja nepieciešams, noņemiet no tā sēklas un sagrieziet plānās sloksnēs. Smalki sasmalciniet 500 g kāpostu, apkaisa ar 1 tējkaroti cukura un atcerieties ar savām rokām. Sarīvē burkānus. Visu sajauciet, sāli pēc garšas, ielejiet sulu ½ citrona un augu eļļu.
Pekinas kāpostu salātu receptes
Garšīgus un delikātus salātus var pagatavot arī no Pekinas kāpostiem. Lai pagatavotu dārzeņu salātus, sasmalciniet šo kāpostu smalki zaļās lapas, pievienojiet ķiršu tomātus, sagrieztus uz pusēm, nedaudz arugula un sasmalcinātus papriku. Sāliet visu, ielejiet citronu sulu un sezonu ar olīveļļu.
Sirsnīgus un oriģinālus salātus iegūst arī no āboliem un vistas krūtiņas. Sasmalcina pusi galvas Pekinas kāpostu, pievieno ½ sagrieztu ābolu, ½ sarkanā sīpola galvu un 300 g vārītas vistas. Apdariet salātus ar maisījumu, kurā ir 1 tējkarote medus, 1 ēd.k. ēdamkarotes ābolu sidra etiķa, 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas un sulas puse citrona.
Pekinas kāposti ar garnelēm iet labi. Vāra jūras veltes līdz gatavībai sālītā ūdenī un nomizo. Sajauciet ar smalki sagrieztiem kāpostiem un arugula. Pārlejiet mērci ar medu, citronu sulu, sinepēm un olīveļļu, sajaucot vienādās proporcijās.
Lai pagatavotu pikantus salātus, sajauciet sasmalcinātus ķīniešu kāpostus ar svaiga apelsīna šķēlītēm, konservētu kukurūzu un zaļajiem sīpoliem. Sāli, sasmērējiet ar sojas mērci un sezonu ar augu eļļu.
Lai pagatavotu salātus ar tunci, sajauciet ķīniešu kāpostus, vārītas un sasmalcinātas paipalu olas, zaļos sīpolus un dažus tunzivju konservus. Sāli, piparus, apkaisa ar citronu sulu un pārlej ar augu eļļu.
Ātri salātus var pagatavot, ja sajaucat smalki sagrieztus Pekinas kāpostus, konservētu kukurūzu, krekerus un zaļos sīpolus. Šādu salātu mērci vislabāk ir veikt ar nelielu daudzumu majonēzes vai skābo krējumu, kas sajaukts ar sinepēm proporcijā 4: 1.
Saistītais raksts
3 pikantas garšvielu receptes