Daudzi bērni un pieaugušie piena kokteiļus ir mīlējuši kopš padomju laikiem. Jā, un mūsdienu pasaulē baudīt šādu cienastu nav grūti, jo to piedāvā daudzas kafejnīcas un ātrās ēdināšanas restorāni. Un, lai mājās to garšīgi pagatavotu, jums jāapsver vairākas nianses.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - piens ar tauku saturu līdz 2, 5%;
- - augstas kvalitātes krēmveida saldējums (saldējums);
- - Svaigi augļi (mango, zemenes, banāni utt.);
- - šokolādes skaidiņas;
- - krēms pātagai;
- - Maisītājs vai blenderis ar slotiņas stiprinājumu.
Lietošanas instrukcija
1
Lai mājās gatavotu milkskertu padarītu garšīgu, biezu, ar gaisīgām putām, vissvarīgākais ir izvēlēties augstas kvalitātes saldējumu. Turklāt, jo resnāks tas ir, jo labāk kokteilis saplīsīs. Un tauku saturs pienā, gluži pretēji, nedrīkst pārsniegt 2, 5%. Šajā gadījumā saldējuma daudzums jāņem ne vairāk kā piena daudzums.
2
Lai kokteiļam piešķirtu jaunas garšas nokrāsas, varat pievienot augļus. Svarīga nianse: to masai jābūt ne vairāk kā 1/5 no piena masas. Jāņem vērā arī augļu izvēle. Piemēram, citrusaugļi vispār netiek kombinēti ar pienu. Bet ogas - zemenes, jāņogas, avenes, kā arī banāni un mango lieliski der.
3
Nākamā lieta, kas tieši ietekmē deserta dzēriena blīvumu, ir piena temperatūra, kurai vajadzētu būt pēc iespējas aukstai. Patiešām, ja siltu pienu apvieno ar saldējumu, tas ātri izkusīs, un kokteilis izrādīsies diezgan šķidrs, un tā garša atstās daudz ko vēlēties.
4
Svarīgi ir arī trauki un ierīces. Kokteili vislabāk pārspēt ar mikseri vai blenderi ar slotiņas stiprinājumu. Bet, ja izvēlaties otro variantu, ir svarīgi, lai trauki, kuros sastāvdaļas tiks ievietotas, būtu garš un šaurs.
5
Tagad apsveriet dažas milkshake receptes. Iesācējiem - klasisks kokteilis. Jums būs nepieciešams:
- krēmveida saldējums (jūs varat ņemt vaniļu) - 100 g;
- piens - 300 ml.
Paņemiet saldējumu, ievietojiet to pātagas traukā un samaisiet ar karoti. Pēc tam pievieno pienu un 2 minūtes pārspēj ar maksimālo ātrumu. Gatavo kokteili ielej glāzēs. Ja vēlaties, to var dekorēt ar šokolādes skaidiņām.
6
Lai pagatavotu biezu milkshake ar banānu, jums būs nepieciešams:
- 300 g piena;
- 100 g saldējuma;
- 1 banāns.
- Ja vēlaties, varat pievienot 1 ēdamkaroti šķidra medus vai jebkuru citu sīrupu.
Nomizojiet banānu, sagrieziet šķēlēs un izmantojiet iegremdēšanas blenderi, lai to samaisītu. Pievienojiet saldējumu, medu (sīrupu) un pienu. Beat līdz viendabīgam stāvoklim, vispirms nelielā ātrumā, lai vienmērīgi sajauktu visas sastāvdaļas, un pēc tam maksimāli, lai izveidotu biezas putas. Beat apmēram 3 minūtes. Gatavo kokteili ielej glāzēs. Šī recepte ir laba ar to, ka to iegūst gandrīz vienmēr neatkarīgi no tā, kura tehnika un kura bļoda tika izmantota.
7
Gourmet deserts - milkshake ar putukrējumu. Lai pagatavotu šādu dzērienu, jums būs nepieciešams:
- krējums ar tauku saturu 33% - 70 ml;
- piens - 200 ml;
- saldējums - 200 ml;
- putukrējums izsmidzināmā kārbā (dekorēšanai).
Pārlieciet mīkstināto saldējumu putošanas traukā, ielejiet aukstu pienu ar krējumu un sakuliet līdz vienmērīgai 1, 5 minūtes, līdz masa sabiezē un palielinās tilpumu 1, 5 reizes. Uzmanīgi ielejiet gatavo desertu porcijās un dekorējiet ar putukrējumu no izsmidzināšanas kannas.