Ļoti populāras ir zupas diētas svara zaudēšanai. Viņiem zupas tiek gatavotas uz dārzeņu buljoniem, tajās ir ievērojami mazāk tauku nekā gaļā. Dārzeņu buljoniem ir patīkama aromātiska garša un tie satur lielu daudzumu barības vielu. Mēģiniet pagatavot 5 dažādas zupas, kas palīdzēs zaudēt svaru diētas laikā.
Izvēlieties savu recepti
Receptes numurs 1. Super vienkārša dārzeņu zupa
Lai pagatavotu šo zupu, ņemiet dārzeņus ar zemu cietes saturu. Smalki sasmalciniet tos, piepildiet ar vairākām karsta buljona zema tauku satura krūzēm un vāriet līdz maigai.
Receptes numurs 2. Zupa sauc par bāzes buljonu
Dārzeņu zupu ar šo nosaukumu var izmantot kā galveno ēdienu vai citu zupu gatavošanai selerijas diētas laikā svara zaudēšanai. Tas tiek nekavējoties pagatavots lielos daudzumos un četras dienas ēst atdzesēts. Pagatavojiet šādas sastāvdaļas: 6, 5 litri ūdens, 2 lieli kartupeļu bumbuļi, 10 lieli burkāni, 4 selerijas kātiņi, 2 rāceņi, ķekars pētersīļu, ķiploki, nedaudz koriandra, 1 ēdamkarote ķimeņu sēklu, sāls, melnie pipari.
Lielā katliņā uzvāra ūdeni. Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus. Kartupeļiem vajadzēs tikai mizu. Atlikušos dārzeņus sagriež mazos gabaliņos. Vāra verdošā ūdenī kartupeļu mizas, dārzeņus, sasmalcinātus zaļumus. Pievienojiet garšvielas un sāli. Pārklājiet zupu ar vāku. Kad buljons vārās, samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma un vāriet 2 stundas ar nelielu vāra.
Gatavs buljons jāfiltrē caur caurduri vai sietu.
Receptes numurs 3. Dārzeņu zupa "Zero"
Ņem 1-1, 5 litrus dārzeņu krājuma, kas pagatavots pēc iepriekšējās receptes, 1 liels sīpols, 2 burkāni, 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas, 2 ēd.k. ēdamkarotes granulēta ķiploka, 1/2 kāpostu galvas, 250 g saldētu zaļo pupiņu, mazs cukini ķirbi, 1 tējk. baziliks, oregano un sāls.
Pēc buljona vārīšanas ielieciet tajā sīpolu, sasmalcinātus burkānus, ķiplokus. Pēc 5 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus kāpostus un zaļās pupiņas, tomātu pastu, sāli un garšvielas. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu, pārklāj pannu ar vāku. Vāra zupu 15 minūtes vai līdz zaļās pupiņas ir mīkstas. Ielieciet kubiņos sagrieztu cukini un vāra līdz vārīšanai.
Receptes numurs 4. "Itālijas nulle"
Ņem 1-1, 5 litrus pamatvielu, 1 lielu sīpolu, 3 lielus tomātus, 2 cukīnus, 300 g spinātu, ceturtdaļu galvas zaļo vai sarkano kāpostu, 2 ķiploka daiviņas, 1 fenheļa sīpolu, ēdamkaroti ķimeņu un oregano, 1/4 tējk sarkanie pipari, mazi zariņi pētersīļu un bazilika.
Sildiet buljonu uz vidējas uguns. Sagrieziet dārzeņus un zaļumus. Iemetiet tos buljonā, ielieciet ķiplokus, ķimenes un oregano. Pārklājiet pannu ar vāku. Kad ūdens sāk vārīties, nedaudz samaziniet siltumu, nedaudz atveriet pannas vāku un vāriet 10 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet piparus un sāli.
Dārzeņu zupu var sasaldēt un patērēt mēneša laikā.