Baklažāni, siers un tomāti ir lieliska kombinācija. Es ierosinu pagatavot interesantu ēdienu, kurā visi šie komponenti tiek veiksmīgi apvienoti. Trauku pagatavo vienkārši. Norādītais ēdiena daudzums ir pietiekams 4 porcijām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - baklažāni - 1 kg;
- - cietais siers - 150 g;
- - tomātu pasta - 200 g;
- - sīpoli - 2 gab.;
- - olas - 3 gab.;
- - milti - 150 g;
- - augu eļļa - 4 ēd.k. l.;
- - sviests - 50 g;
- - sāls - 1 tējk;
- - malti melnie pipari - šķipsniņš.
Lietošanas instrukcija
1
Dārzeņu sagatavošana. Nomazgājiet baklažānus ar ūdeni, noņemiet kātiņu. Katru baklažānu sagrieziet gareniski 1–1, 5 cm biezās strēmelītēs.Seziniet ar sāli, atstājiet 30 minūtes. Pēc tam nosusiniet gabalus ar papīra dvieli. Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos.
2
Ēdienu gatavošana. Sakuļ olas, sāli, piparus. Ielejiet miltus plakanā plāksnē. Sagatavotās baklažānu šķēles izrullē miltos, pēc tam olā. Apcep augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
3
Gatavo mērci. Nedaudz apcep sasmalcinātu sīpolu augu eļļā, pievieno tomātu pastu un sautē vēl 5-7 minūtes. Mērce ir gatava.
4
Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Ieeļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Veidnes apakšā izklājiet pusi no visiem baklažāniem. Ielejiet tomātu mērcē. Apkaisa ar rīvētu sieru (pusi tilpuma).
5
Nākamais slānis ir atlikušais baklažāns, pēc tam atkal mērce un atlikušais siers. Ielieciet sviesta gabaliņus uz siera. Pārklājiet ar foliju. Ielieciet trauku cepeškrāsnī 15 minūtes 220 grādu temperatūrā. Pēc tam noņem foliju un cep vēl 15 minūtes. Baklažāni gatavi. Bon apetīti!
Noderīgi padomi
Pirms pasniegšanas apkaisa baklažānu ar svaigiem zaļumiem.
Lai samazinātu ēdiena kaloriju daudzumu, baklažānus iepriekš nevar apcept.