Jēra cienītājiem patiks šis ēdiens. Gaļa uz ribām ir maiga, sulīga un ar nelielu skāba krējuma smaržu. Saskaņā ar šo recepti cūkgaļas ribas ir arī lieliskas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 kg ribu;
- - 3 burkāni;
- - 1 sīpols;
- - 400 g skāba krējuma;
- - 4 lauru lapas;
- - melnie pipari, saldie pipari, apiņi-suneli, oregano, sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Nogrieziet jēra ribas gar kauliem. Sīpolu nomizo, sagriež lielos pusgredzenos. Burkānus nomizojiet, berzējiet uz rupjas rīves.
2
Paņemiet pannu ar biezu dibenu (jūs varat pat ņemt čuguna traukus), ko var ievietot cepeškrāsnī, pārklājiet trauka dibenu ar skābu krējumu. Ielieciet sīpolu slāni, pēc tam rīvētu burkānu slāni. Uz burkāniem uzlieciet jēra ribas.
3
Sāli, piparus, pievienojiet lauru lapu, garšvielu pēc garšas, suku ar skābu krējumu. Tālāk izklājiet sīpolu, burkānu, ribu kārtu. Pipari, sāls, mētelis ar skābo krējumu. Pannā ielej nedaudz verdoša ūdens, lai ūdens nedaudz pārklātu trauku saturu.
4
Ielieciet trauku cepeškrāsnī, uzkarsē līdz maksimālajai temperatūrai, vāriet 1, 5 stundas. Cietas gaļas cienītājiem gatavošanas laiku var samazināt, savukārt tiem, kam patīk mīkstāka gaļa - pagarināt.
5
Pasniedziet jēra ribiņas skābā krējuma mērcē uz galda tūlīt karstu. Kā sānu ēdiens šāds trekns ēdiens ir piemērots kartupeļu biezenim vai jebkuram dārzeņu salātam, kas garšots ar olīvu vai augu eļļu.
Pievērsiet uzmanību
Jēra ribiņas tiek pagatavotas ilgu laiku, bet nekas sarežģīts nav - visus komponentus liek bļodā un liek cepeškrāsnī. Vienkārši laiku pa laikam skatieties ribas.
Noderīgi padomi
Cūkgaļas ribiņas gatavo ātrāk.