Liellopa gaļas steiks, kas izgatavots no liellopa gaļas, ir ne tikai neticami garšīgs un mutes dzirdinošs, bet arī ļoti noderīgs. Iemācīties gatavot steiku nav tik grūti.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- 450 g liellopa gaļas;
- 2 vistas olas;
- ½ tase jebkura augu eļļas;
- ½ glāze kviešu miltu;
- 2 ēdamkarotes tīra ūdens;
- sāls;
- malti melnie pipari, ķimenes un koriandrs pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Pirmais, kas jādara, ir liellopa gaļas sagatavošana. Lai to izdarītu, tas jāsagriež plānās plāksnēs (apmēram 10 milimetru biezas). Jāpatur prātā, ka to vajadzētu sagriezt pāri šķiedrām.
- Iegūtie steiki jāsadala uz griešanas dēļa un, izmantojot īpašu āmuru, tos labi jāsit no katras puses.
- Tad jums steiks rūpīgi jāberzē ar garšvielām (melnie pipari, koriandrs un ķimeņu sēklas), kā arī ar sāli. Ieteicams pievienot pēc iespējas vairāk koriandra, jo, pateicoties šai īpašajai garšvielai, liellopa gaļas gaļas steiks iegūst unikālu, ļoti patīkamu aromātu.
- Paņemiet pietiekami dziļu un platu kausu un tajā sadaliet olas. Tad jums ir nepieciešams tos labi pārspēt. Līdzīgā traukā ielej iepriekš izsijātus miltus.
- Labi sakarsētā kastrolī ielejiet augu eļļu. Paņemiet steiku un iemērciet to sakultā olā. Tad tas jānovieto krūzē ar miltiem un sarullē no abām pusēm.
- Sagatavotos steikus vajadzētu iemērkt labi sakarsētā eļļā. Pēc tam, kad viena puse ir kļuvusi par patīkamu zeltainu krāsu, steiks jāpārvērš uz otru.
- Cepta liellopa gaļa no abām pusēm jāievieto pietiekami dziļā traukā un tajā ielej eļļu, kurā tika cepti steiki, kā arī nedaudz tīra ūdens.
- Traukam jābūt ļoti cieši pārklātam ar pārtikas foliju. Tā rezultātā ēdiens gatavojas vienmērīgi. Liellopu gaļas steiki tiks pilnībā pagatavoti pēc trešdaļas stundas.