Sūkļa kūka ar augļiem ir viegls un garšīgs deserts, kas ir lieliski piemērots svētku galdam vai dāmu salidojumiem. Īpaši garšīgs tas ir vasarā, kad varat izmantot svaigus, nevis saldētus augļus no sava dārza. Bet ziemā jūs varat viegli izkļūt no situācijas, aizstājot svaigas zemenes ar banāniem, kivi un konservētiem persikiem.
Izvēlieties savu recepti
Sūkļa kūka ar augļiem uz krējuma skābā krējuma
Lai pagatavotu šo kūku, jums būs nepieciešami šādi produkti:
Par kūku:
- olas - 5 gab.;
- cukurs 150 g;
- milti - 150 g;
- ciete - 50 g;
- cepamā pulvera mīklai - 1 ēd.k.
- mizoti valrieksti - 2 ēdamkarotes;
- šķipsniņu vaniļas.
Krēmam:
- skābs krējums 20% tauku 350;
- siers "Almeta" - 150 g;
- pūdercukurs 100 g;
- piens ¼ glāze;
- želatīns 1 ēd.k. l.;
- konservēti persiki.
Augļi dekorēšanai:
- konservēti persiki, kivi, dzērvenes, kokosrieksts, želeja kūkai.
Kā pagatavot cepumu
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Beat baltumus un vaniļu ar maisītāju, pakāpeniski ielejot tiem cukuru. Beat, līdz iegūstat cieši baltas putas. Dzeltenumus atsevišķi sasmalcina glāzē, ielej putās un viegli samaisa.
2 reizes izsijāt miltus un cieti un pievienojiet olbaltumvielu putām kopā ar cepamo pulveri. Sasmalciniet riekstus un ievietojiet pēc miltiem. Visu masu ļoti uzmanīgi samaisiet ar karoti, lai putas neizgulētos.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Iegūto mīklu pārliek cepamtraukā un cep 30-35 minūtes šajā temperatūrā. Pēc derīguma termiņa beigām cepumu izņem no krāsns un atdzesē, neizliekot no veidnes.
Skābais krējums
¼ glāzē piena maisa želatīnu un ļauj tam uzbriest. Pēc tam uzkarsē pienu, lai izšķīdinātu želatīna graudus.
Saputojiet skābo krējumu ar pulverveida cukuru, pievienojiet biezpiena sieru krēmam un vēlreiz saputojiet līdz gludai un pūkainai.
Maisījumam pievieno pienu un želatīnu un samaisa. Atsevišķā traukā (krūzīte, stikls) atlieciet 4 ēd.k. krēms. Pārējam pievienojiet konservētus vai svaigus persikus, sagriežot tos mazās šķēlēs - kubiņos.
Kūku dekorēšana
Atdzesētu biskvīta kūku (tai jums vajadzētu izrādīties augsta), uzmanīgi sagriež divās vienāda biezuma kārtās. To var izdarīt ar nazi, zobu diegu vai spēcīgu makšķerēšanas auklu. Lai to izdarītu, labi atdzesējiet cepumu, pēc tam izveidojiet kārtīgu un vienmērīgi sagrieztu pa visu perimetru, nododiet pavedienu tur un, vienmērīgi pārvietojot to uz sāniem, sagrieziet kūku. Ja kūkas malas ir sausas un kraukšķīgas, uzmanīgi tās sagriež ar nazi.
Ielieciet apakšējo kūku uz trauka un ielieciet uz tā visu krējumu. Pēc tam pārklājiet to ar otru kūku un kūkas augšdaļu un malas pārklājiet ar atliktu krēmu bez augļiem.
Tagad jūs varat ieslēgt visu savu iztēli un skaisti izrotāt cepuma augšdaļu ar augļiem. Lai augļi izskatās ēstgribu, nevis vēja un spīd, ielejiet tos ar īpašu želeju kūkai. Instrukcija ir uzrakstīta uz želejas iepakojuma aizmugurē.
Pēdējais posms ir gatavās kūkas dekorēšana ar kokosriekstu pārslām. Viņai jāpārkaisa kūkas malas un augšdaļa. Jūs varat pievienot konditorejas izstrādājumu pulveri kokosriekstu pārslām.
Saistītais raksts
Kā pagatavot kūku no klaips