Katru dienu arvien vairāk cilvēku pāriet uz pareizu uzturu. Un dažreiz jūs vēlaties ēst pankūkas ar skābu krējumu. Bet pašas pankūkas ir diezgan kaloriju un ļoti smags produkts kuņģa-zarnu traktam. Itāļu virtuvē ir pankūku recepte, kas ir populāra cilvēku vidū, kuri ievēro veselīgu dzīvesveidu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pārbaudei
- - olas 2 gab
- - minerālūdens 300 ml
- - vistas aknas 300 g
- - sīpoli 3 gab
- - kukurūzas milti 1, 5 ēd.k.
- - sāls 0, 5 tējk
- - papriku maisījums 0, 5 tējk
- - soda 0, 5 tējk
- - olīveļļa - 20 ml
- Par pildījumu:
- - jaunie kāposti 300 g
- - spināti 100 g
- - zaļais sīpols 50 g
- - burkāni 2 gab
- - ābols 2 gab
- - kukurūzas eļļa 5 ml
- - citronu sula 1 tējk
Lietošanas instrukcija
1
Noskalojiet vistas aknas zem tekoša ūdens, nomizojiet sīpolus un sasmalciniet to visu blenderī līdz biezenim. Pēc tam, turpinot pārspēt, pievienojiet olas un minerālūdeni. Sāliet iegūto masu, piparus un ielejiet dziļā stikla traukā.
2
Maigi samaisiet kukurūzas miltus ar koka karoti. Beigās pievienojiet sodas un eļļu. Visu kārtīgi samaisa. Mīklai vajadzētu izskatīties kā bieza skāba krējuma.
3
Labi sakarsētā pannā ielej nedaudz olīveļļas. Cepiet pankūkas uz vidējas uguns 2 minūtes no katras puses.
4
Pildījumam nepieciešams sasmalcināt kāpostus un burkānus, pievienot spinātus (iepriekš tos applaucējot ar verdošu ūdeni), sasmalcinātus zaļos sīpolus un sasmalcinātus ābolus. Sāls un pipari pēc garšas. Piepildiet iegūto masu ar kukurūzas eļļu un citronu sulu.
5
Ielieciet iegūto pildījumu uz pankūkas, aptiniet to ar aploksni.
Pievērsiet uzmanību
Pankūku cepšanai vislabāk ir izmantot pannu ar biezu dibenu un nelipīgu pārklājumu.