Pildot pankūkas, daudzas mājsaimnieces izmanto saldu pildījumu - ogas, augļus, krējumu, putas utt. Mousse, diemžēl, priekšroka tiek dota daudz retāk, bet veltīgi. To pagatavot, protams, nav tik vienkārši, taču rezultāts ir tā vērts. Izrādās ļoti garšīgs un neparasts, it īpaši, ja pievienojat šķidrumu un sukādes augļus. Katrs saldais zobs novērtēs šādu desertu kā pankūku ar uzpūteni.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pankūkām:
- - milti 100 g
- - ola 2 gab.
- - piens 150 ml
- - sviests
- - sāls
- Uzpūtenēm:
- - tumšā šokolāde 80 g
- - cukurs 80 g
- - sviests 100 g
- - ola 2 gab.
- - apelsīnu šķidrums 50 ml
- - sukādes apelsīni 50 g
- Sīrupam:
- - cukurs 100 g
- - oranža 1 gab.
- - apelsīnu šķidrums 50 ml
Lietošanas instrukcija
1
Pagatavojiet pankūku mīklu. Saputo divas olas viendabīgā masā. Pamazām pievienojiet miltus, sviestu un pievienojiet pienu un sāli. Visu kārtīgi samaisiet, lai nerastos gabaliņi, un cepiet pankūkas.
2
Izkausējiet šokolādi un sviestu ūdens peldē. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un sakuliet tos spēcīgās putās. Citā bļodā sakul olu dzeltenumus ar cukuru, līdz gaisīgs.
3
Apvienojiet izkausēto šokolādi, smalki sagrieztus sukādes augļus, šķidrumu un baltumus, viegli maisot ar lāpstiņu. Bļodu pārklāj ar plēvi un vismaz stundu ledusskapī uzpūš.
4
Pagatavojiet sīrupu. Lai to izdarītu, cukuru izšķīdina 200 ml ūdens un tur pievieno šķidrumu.
5
Nomizojiet apelsīnu, sadaliet to šķēlēs un noņemiet filmu. Iemērciet citrusaugļus sīrupā un visu kopā vāriet 15-20 minūtes.
6
Katru pankūku ieeļļojiet ar uzpūteni, četras reizes velmējiet un lieciet uz trauka. Pārlejiet smalkmaizītes ar sīrupu un dekorējiet ar apelsīna šķēlītēm.