Vistas rullīši ar sēnēm - garšīgs, delikāts un ļoti neparasts ēdiens. Tas būs gan svētku, gan ikdienas vakariņu rotājums. Ēdienu var viegli pagatavot, taču tas neatstās vienaldzīgu izsmalcinātāko gardēžu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- vistas fileja - 400 g
- sēnes - 400 g
- sīpoli - 1 gab.
- augu eļļa - 70 g
- krējums - 0, 5 ēd.k.
- malti melnie pipari - pēc garšas
- sāls pēc garšas
- milti.
Lietošanas instrukcija
1
Ņemiet svaigas sēnes pēc garšas (šampinjoni, porcini, baravikas utt.) Labi noskalojiet un smalki sasmalciniet. Piemērotas ir arī saldētas sēnes, pēc atkausēšanas uzmanīgi izspiediet no tām visu šķidrumu. Apcep pannā uzsildītā saulespuķu eļļā, līdz sēnes kļūst tumšā nokrāsa un šķidrums pilnībā iztvaiko.
2
Tālāk ņem lielu sīpolu galvu, sagriež to mazos kubiņos. Ielejiet sēnes pannā, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, samaisiet. Cep uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai. Pēc tam gatavo pildījumu pārliek atsevišķā plāksnē un ļauj pilnībā atdzist. Jūs varat tam pievienot 70 g smalki sarīvēta siera, tas traukam pievienos garšvielu.
3
Noskalojiet vistu, sadaliet lielos un mazos gabaliņos. Tad sagriež tos gar. Sāls un pipari labi. Sakuliet vienu gabalu no divām pusēm uz koka dēļa, pārklājot ar pielipušu plēvi. Pārliecinieties, ka gabalā neveidojas caurumi.
4
Katrā karbonādē ielieciet nedaudz pildījuma, aptiniet malas, nostipriniet ar zobu bakstāmais vai diegu. Pildījumi jāieliek nedaudz, lai tas neizkristu no ruļļa. Sagrieziet produktus miltos no visām pusēm un ielieciet uz karstas pannas ar augu eļļu. Cepiet tos, vienmērīgi pagriežot, līdz vārīti 7-9 minūtes.
5
Lai pagatavotu vairāk maigus ruļļus, apcep tos pannā uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pārnes katliņā, ielej krējumu ar zemu tauku saturu, uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns apmēram 25–30 minūtes. Ja jums nav krējuma pa rokai, ruļļus, kas apcepti līdz zelta garoziņai, ievietojiet cepeškrāsnī uz 20 minūtēm 180 ° C temperatūrā.
6
Pēc vārīšanas noņemiet diegu vai zobu bakstāmos. Pasniedziet rullīšus ar sasmalcinātiem zaļumiem, ar dažādiem sānu ēdieniem, skābo krējumu, sviestu un iecienītākajām mērcēm.