Cukini lieliski sagatavo ziemu, šie maigi dārzeņi var mainīt garšu atkarībā no garšvielām un marinādēm.
Izvēlieties savu recepti
Pildītas cukini
Oriģināla uzkoda, kas ir ideāli piemērota kartupeļu biezeni, vārītiem rīsiem, makaronu ēdieniem. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešami 3 mazi cukini, 1 glāze rīsu, 2 sīpoli, ķekars pētersīļu, 5 kilogrami tomātu, 1, 5 tases augu eļļas, 2/3 tase etiķa (9%), 10 zirņi melnie pipari, 1 glāze cukura, 1 glāze cukura, 2 ēdamkarotes sāls un 3 krustnagliņas.
Sagrieziet tomātus caur gaļas mašīnā, pēc tam pievienojiet etiķi, glāzi eļļas, sāli, cukuru un garšvielas. Vāra mērci uz vidējas uguns 10 minūtes.
Cukini sagrieziet gareniski uz pusēm un noņemiet no tām sēklas. Sagrieziet mizotos dārzeņus 7-8 centimetrus garos gabaliņos.
Sīpolu nomizojiet un smalki sasmalciniet, apcepiet augu eļļā. Pannā ar sīpoliem pievienojiet rīsus un, maisot, vairākas minūtes apcepiet. Tad pildījumam pievieno sasmalcinātas pētersīļus, sāli un ielej nedaudz ūdens. Gatavojiet malto gaļu, līdz rīsi ir gatavi, pēc tam piepildiet to ar cukini.
Ielieciet pildītos dārzeņus dziļā pannā, ielejiet tomātu mērcē un vāriet pusstundu. Pēc tam pārnes tos sterilizētās burkās kopā ar mērci un sarullē. Uzglabājiet ēstgribu vēsā vietā.