Biešu salātiem ir ne tikai patīkama garša, bet arī ļoti veselīgi. Tie ir piemēroti gan ikdienas, gan svētku ēdienkartēm, kā arī diētas ēdieniem.
Izvēlieties savu recepti
Bietes ir neparasti veselīgi dārzeņi. Tas satur milzīgu daudzumu vitamīnu, sarežģītu ogļhidrātu, šķiedrvielu, minerālu savienojumu. Tas ir lieliski piemērots diētas pārtikai, jo tai ir unikālas īpašības, lai attīrītu ķermeni, noņemtu no tā toksīnus. Šis dārzenis ir ļoti noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no aterosklerozes, kuņģa-zarnu trakta traucējumiem un citām slimībām.
Jūs varat ēst bietes gan neapstrādātas, gan vārītas. Dietologi iesaka pacientiem regulāri uzturā iekļaut vitamīnu salātus ar šī dārzeņa pievienošanu. Šādu trauku lietošana ne tikai labvēlīgi ietekmē ķermeni, bet arī palīdz saglabāt slaido figūru.
Neapstrādātam patēriņam vislabāk ir izmantot jaunas bietes. Tās struktūra ir smalkāka un nav pārāk blīva.
Lai pagatavotu gardu vitamīnu salātu, jums būs nepieciešams 1 mazs bietes, 1 vidēja lieluma burkāns, 150 g kāpostu, citronu sula, sāls, olīveļļa.
Jaunām bietēm un burkāniem jābūt mizotiem un sarīvētiem. Kāpostus vajadzētu smalki sasmalcināt, ielieciet dziļā bļodā, sāli un nedaudz mīciet ar rokām. Tas ir nepieciešams, lai mīkstinātu tā struktūru. Tālāk visas sastāvdaļas jāsamaisa salātu traukā, apkaisa ar citronu sulu, pievieno nedaudz olīveļļas un vēlreiz samaisa.
Lai pagatavotu garšīgus saldos salātus, jums būs nepieciešams 1 mazs bietes, 1-2 vidēja lieluma burkāni un 1 sarkans ābols. Bietes un burkāni ir mizoti un sarīvēti, pēc tam ielieciet salātu traukā un nedaudz mīciet dārzeņus ar rokām. Tālāk jums ir nepieciešams mizu ābolu, sarīvē to uz rupjas rīves un apkaisa ar citronu sulu. Citronu sula aizsargā ābolu virsmu no tumšas saskares ar gaisu.
Visas sastāvdaļas jāsamaisa salātu traukā un pievieno pusi tējkarotes cukura. Ja ābols ir pietiekami salds, tad gataviem salātiem nevar pievienot cukuru. Sāls šis ēdiens nav nepieciešams.
Svētku galdam un ikdienas ēdienkartei biešu salāti ar žāvētām plūmēm ir lieliski piemēroti. Lai to pagatavotu, jums ir nepieciešams vārīt 2 vidēja lieluma bietes, atdzesēt tos, mizu un sarīvēt uz rupjas rīves.
Gatavošanas laika bietes tieši ir atkarīgas no tā lieluma. Lai paātrinātu procesu, pirms vārīšanas varat to pagatavot spiediena katlā vai sagriezt gabalos.
Lai dārzeņā saglabātu visus vitamīnus un citus noderīgus komponentus, jūs nevarat vārīt bietes, bet cept tos cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, mazgājiet to, ietiniet to folijā, ielieciet uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 220 ° C. Cepiet dārzeņus 40 minūtes.
Rīvētās bietes jāievieto salātu traukā un caur presi jāpievieno 100 g sasmalcinātu žāvētu plūmju, kā arī pēc garšas sāls, 2 ēdamkarotes olīveļļas un 2 ķiploka daiviņas. Iepriekšējās žāvētas plūmes ieteicams 15 minūtes tvaicēt ar verdošu ūdeni, lai tās mīkstinātu. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa, pēc tam salātus var pasniegt.