Atlantijas lasis vai lasis tiek uzskatīts par apdraudētu sugu. Bet eksperti audzē šīs zivis saimniecībās, un tāpēc šī delikatese ir pieejama visu gadu visiem. Lašu saimē ietilpst daudzu sugu zivis, ieskaitot lašus.
Izvēlieties savu recepti
Laša ģimene
Lasis (Salmo Salar) ir lašu zivju suga, kas pieder cēlu lašu ģintīm.
Lasis (Salmonidae) ir plašs kolektīvs jēdziens, tas pieder pie vienīgās ģimenes lašveidīgo ģintī un ietver tādas sarkano zivju sugas kā lasis, čum, rozā, lasis, lasis, koho lasis, forele, chinook lasis un citas. Konkrēti, lašu sauc par lašu.
Dabā ir divu veidu lašu zivis: cēls Atlantijas lasis un Klusais okeāns. Atlantijas lasis ietver lasi un foreles. Chum lasis, rozā lasis, sockeye lasis ir Klusā okeāna laša sugas. Visām šīm zivīm ir kopīgas iezīmes.
Laši, kas tika audzēti fermā, ievērojami atšķiras no savvaļas zivīm. Mākslīgi audzētas zivis ir daudz lētākas un taukainas nekā savvaļas.
Lasis dzīvo Atlantijas un Klusajā okeānā un ziemeļu puslodes saldūdeņos. Kamčatka ir viena no lielākajām lašu nārsta vietām.
Aktīva lašu zveja nav paredzēta tikai sarkanai gaļai, liela nozīme ir sarkanajiem ikriem.
Kāda ir atšķirība starp lasi un citām sarkanām zivīm?
Lasim vai Atlantijas lasim ir vairākas specifiskas atšķirības no citām laša zivīm. Lasim ir liels izmērs, tas tiek noķerts, kad svars sasniedz 6-7 kilogramus. Laša zvīņas ir lielas, sudrabotas bez svītrām. Zivīm ir iegarena forma un liela smaila galva.
Lasis ir izplatīts Atlantijas okeāna ziemeļdaļā un Ziemeļu Ledus okeāna rietumu daļā.