Tiek uzskatīts, ka zemesrieksti tiek saukti par riekstiem. Bet tas tā nav. Faktiski zemesrieksti ir pākšaugu pārstāvis, kam ir līdzīga iedarbība uz ķermeni.
Izvēlieties savu recepti
Par zemesriekstu sastāvu un izmantošanu
Zemesrieksti jau sen ir pazīstami ar savu dinamisko garšu un pārsteidzošo saderību ar daudziem produktiem. To lieto salātos, maizes izstrādājumos, no tā tiek pagatavota halva un izmantota kā neatkarīga uzkoda. Kam ir pietiekami augsts kaloriju saturs (vairāk nekā 540 kcal uz 100 g), zemesrieksti baro un baro ķermeni ar “pareizajiem” taukiem.
Zemesriekstus var saukt par zemesriekstiem. To izmanto pat mākslīgās vilnas un ziepju ražošanā.
Zemesriekstu sastāvs satur A, D, E, PP un B grupas vitamīnus. Tas satur arī linolskābi un folijskābes, lielu daudzumu olbaltumvielu un pilnīgi nesatur holesterīnu.
Zemesriekstu priekšrocības
Zemesrieksti pazemina cukura līmeni asinīs, tāpēc ir labvēlīgi diabēta slimniekiem. Zemesriekstu derīgās īpašības ir arī spēja stiprināt sirds sistēmu, samazināt asinsspiedienu, pateicoties tajā esošajam magnijam. Zemesriekstu mononepiesātinātie tauki aizsargā no sirdslēkmes.
Zemesriekstos esošā aminoskābe triptofāns stimulē serotonīna ražošanu. Tā rezultātā zemesrieksti glābj jūs no depresijas, veiksmīgi cīnās ar saaukstēšanos un palielina imunitāti. Viņš arī nomierina nervu sistēmu, mazina nemiera sajūtu.
Zemesriekstu vitamīni palielina koncentrāciju un uzlabo smadzeņu darbību. Šķiedra palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa, uzlabo gremošanu. Un arī dzelzs stiprināti zemesrieksti uzlabo asins kvalitāti.
Zemesriekstu derīgās īpašības, bez šaubām, ietver spēju ierobežot audzēju attīstību un sakārtot ķermeņa hormonālo stāvokli.
Nav nejaušība, ka sālītos zemesriekstus pasniedz ar alu. Ļoti barojošs, tas mazina intoksikāciju, un sāls novērš dehidratāciju.
Īpašs zemesriekstu “trumpis” ir folskābe. Tieši viņa palīdz izārstēt neauglību un novērš iedzimtu patoloģiju attīstību topošajam bērniņam. Kosmetoloģijā zemesrieksti reti un biežāk tiek izmantoti kā eļļas avots, uz kuru pamata maskas un aptinumi tiek veikti raupjai ādai.