Ļoti bieži mizu no augļiem izmet, pat ja tas ir drošs patēriņam. Bet mizā ir daudz svarīgu uzturvielu, kas ir labvēlīgas jūsu veselībai. Neizmetiet to - tas jums noderēs.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Dažu augļu un ogu, piemēram, melleņu, vīnogu, gvajaves un kumquat, mizā ir augsta antioksidantu koncentrācija, kā arī tanīni, katehīni utt. Augļu mizas ir zilas vai purpursarkanas, kas bagātas ar antocianīniem, kam ir baktericīda iedarbība, un mizas dzeltenā krāsa norāda uz klātbūtni. tajā karotīni un luteīni ir labvēlīgi ādai.
2
Miziņa ir uztura šķiedrvielu (šķiedrvielu), pektīna, tanīnu, gumija utt. Avots. Šīs vielas palīdz novērst aizcietējumus un normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību. Turklāt tie neitralizē toksīnus un samazina resnās zarnas vēža risku. Diētiskās šķiedras palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs. Un arī augļu mizās ir mazs kaloriju, cukura un tauku daudzums.
Jaunākie zinātniskie pētījumi liecina, ka pasifloras augļu mizas ekstrakts samazina sēkšanu, klepu, krampjus un elpas trūkumu pacientiem ar astmu.
3
Dažu augļu mizās ir liels daudzums minerālvielu un vitamīnu, īpaši gvajaves un citrusaugļu mizās. Apelsīna mizā ir vairāk C vitamīna (askorbīnskābes) nekā pašu augļu sulā. 100 g svaiga apelsīna mizas satur 136 mg C vitamīna, un tā mīkstums satur tikai aptuveni 71 mg. Turklāt apelsīnu miza ir bagāts A vitamīna, B grupas vitamīnu, tādu minerālvielu kā kalcijs, selēns, mangāns, cinks utt. Avots. Un mizā tie satur vairākas reizes vairāk nekā mīkstumā.
4
Bieži vien augļus izsmidzina ar insekticīdiem, lai kontrolētu kaitīgos kukaiņus. Šie aerosoli var iekļūt ādā un pat auglim. Tāpēc labāk ir patērēt augļus no pārbaudītām saimniecībām. Pērkot augļus veikalā, izvēlieties mazāk spīdīgus un mazāk lipīgus augļus bez bojājumiem un traipiem. Un arī neēdiet augļus, kas aug netālu no šosejas, tie ir pilni ar kaitīgām vielām.
5
Pirms augļu patērēšanas ar mizu, tie rūpīgi jānomazgā viņiem var būt kaitīgu kukaiņu olas. Nomazgājiet augļus tekošā ūdenī, lai notīrītu putekļus un netīrumus no to virsmas. Ievietojiet augļus apmēram pusstundu sālsūdens traukā. Pēc tam atkal noskalojiet tekošā ūdenī. Noslaukiet ar sausu, mīkstu drānu.
6
Dažos augļos āda var būt rūgta pēc garšas un satur toksiskus savienojumus, kas var izraisīt dažas nevēlamas reakcijas. Šie augļi jāēd bez mizas. Piemēram, nenobriedis mango miziņa satur urushiol toksīnu, kas var izraisīt dermatītu.
7
Pieteikums.
No dažādu augļu mizām varat pagatavot sukādes augļus un ievārījumu.
Citrusaugļu mizu žāvē un pievieno konditorejas izstrādājumiem aromātam.
Citronu miziņa tiek izmantota marinētos un marinādēs.
Citrusaugļu mizas var žāvēt, saberzt pulverī un uzglabāt hermētiskā traukā turpmākai izmantošanai garšvielās un mērcēs.
Pagatavojiet tēju ar ābolu vai citroniem.
Arī augļu mizu izmanto kosmetoloģijā. Piemēram, no kivi mizas jūs iegūstat lielisku sejas novecošanās masku. Citrusaugļu mizu var izmantot pretcelulīta masāžai.
