Interesanta melleņu un magoņu sēklu kūka, noteikti izmēģiniet to.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Magoņu sēklu cepums:
- - magone - 250 g
- - 200 g sviesta (sviesta)
- - mistrāls cukurs - 250 grami
- - 7 olas
- - ceptas pistācijas - 125 grami
- Melleņu pildījums:
- - mellenes - 300 g.
- - mistrāls cukurs - 100 grami
- - želatīns - 30 g.
- - ūdens - 150 ml.
- Apdare:
- - svaigas mellenes
- - magones - 50 g.
Lietošanas instrukcija
1
Blenderī ceptos riekstus sasmalcina miltos, apvieno ar magoņu sēklām un samaisa. Sūkļa kūka: aizplūst. saputojiet sviestu un 1/4 cukura ar maisītāju līdz baltumam. Saputojiet, ievadiet dzeltenumus un šo maisījumu. Beat vēl 1 minūti. Atsevišķi saputojiet baltumus ar maisītāju un pievienojiet tam atlikušo cukuru nelielās porcijās. Turpiniet pātagu stabilās putās. Uzmanīgi saputojiet olbaltumvielu mīklā.
2
Ielieciet mīklu pārklātā veidnē ar pergamenta papīru cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 160 grādiem. Cep 60 minūtes.Gatavo cepumu atdzesē veidnē istabas temperatūrā.
3
Ielejot: želatīnu 30 minūtes. iemērc aukstā ūdenī, pēc tam izšķīdina ūdens vannā. Biezeni sablenderē, sajauc ar cukuru, izkāš, uzvāra. Noņemiet no karstuma, plānā plūsmā ielejiet tajā izkausētu želatīnu. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
4
Pārlejiet atdzesētu pildījumu virs magoņu sēklu cepuma, bet nenoņemiet to no veidnes. Ļaujiet tai sasalt ledusskapī. Izņemiet kūku no formas. Rotā: apkaisa kūkas malas ar magoņu sēklām. Augšā dekorēts ar svaigām mellenēm.