Vai jūs zināt, kas ir melnie zirņi? Tā ir liana līdz 15 metriem, aug tropu mežos, tai ir gaisa saknes, kas tai ļauj saņemt barību. Melnie pipari ieguva plašu popularitāti ar tā derīgajām īpašībām.
Izvēlieties savu recepti
Melno piparu ziedi ir vaļīgas ziedkopas līdz 10 cm garumā; augļi ir drupe. Vienā ausī ir līdz 30 drupām. Augļi divreiz gadā. Tās īpašības ir saistītas ar lielo ēteriskās eļļas un piperīna alkaloīda saturu.
Papildus melno piparu kā garšvielu popularitātei tam ir arī baktericīds, pretsāpju, pretiekaisuma efekts. Tas spēj paaugstināt ķermeņa vitalitāti, normalizēt gremošanu un metabolismu. Tāpēc ir daudz alternatīvās medicīnas recepšu, kuru sastāvā ir melnie zirņi.
Lai iegūtu dažādu veidu piparus - baltos, melnos, maltos, drupas tiek fermentētas, apceptas, žāvētas, tad tās sasmalcina un pievieno visdažādākajām garšvielām, vai arī tās pārdod tīrā veidā kā atsevišķu garšvielu.
Zirņu veidā melnie pipari ļoti ilgi spēj saglabāt savas īpašības, un, tos samaļot, ievērojami samazinās derīguma termiņš, jo tie zaudē aromātiskās vielas.
Medicīnas praksē ajūrvēdu ieteicams attīrīt ķermeni ar melnajiem pipariem. Lai to izdarītu, katru gadu trīs nedēļas jums jāņem trīs zirņi melnie pipari pēc katras ēdienreizes. Pati pārtikai vajadzētu būt veģetārai, mērenā daudzumā. Šī melno piparu darbība ir balstīta uz tās spēju izvadīt toksīnus un toksīnus no ķermeņa, kā arī tā anthelmintisko iedarbību.
Lai iegūtu labumu no melnajiem pipariem, jums jāatceras, ka tas jālieto mērenībā. Jūs nevarat lietot melnos piparus iekšpusē tiem, kuri cieš no žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera, aknu, nieru un citām kuņģa un zarnu trakta slimībām.