Deserti, kuru pamatā ir maskarpones siers, ir viegli gaisīgi. Tie ir garšīgi un barojoši. Deserti ar maskarponi būs lielisks cienasts gan ģimenes svinību laikā, gan kā patīkams pārsteigums karstā vasaras dienā. Viņi ātri pagatavo, neprasa lielas kulinārijas mākslas prasmes un pāris dienas var uzglabāt ledusskapī.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Deserts ar maskarponi un zemenēm:
- - 150 g maskarpones;
- - 150 ml krējuma (tauku saturs 33-35%);
- - 500 g zemenes;
- - 300 g persiku;
- - 5 ēd.k. cukurs
- - svaiga piparmētra.
- Šokolādes deserts ar maskarponi:
- - 150 g maskarpones;
- - 150 ml krējuma (tauku saturs 33-35%);
- - 5 ēd.k. cukurs
- - 200–250 g šokolādes cepuma;
- - 1/2 ēdamk. Uzlietas kafijas;
- - 2 ēd.k. konjaks, amaretto vai dzēriens;
- - šokolāde dekorēšanai;
- - Konservēti kokteiļu ķirši dekorēšanai.
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu desertu no mascarpone, pārsit to ar maisītāju ar 1 ēd.k. cukurs. Atsevišķi saputojiet krējumu, pievienojot 2 ēd.k. cukurs. Apvienojiet abas saputotās masas un viegli samaisiet, lai krējuma siera maisījums nenoslāņotos. Nomazgājiet zemenes un persikus vēsā tekošā ūdenī. Ļauj notecēt lieko šķidrumu. Noņemiet lapas no zemenēm. Ievietojiet 2/3 zemenes blenderī, apkaisa ar 2 ēd.k. cukuru un sasmalcina līdz biezenim. Atlikušās zemenes sagriež gareniskās ceturtdaļās, un persikus - kubiņos. Krējuma virsmai, lielām glāzēm (piemērots Hurricane vai Armagnac stikls) vai glāzēm uzlieciet persiku šķēles, pārlejiet pāri zemeņu biezenim, pēc tam ielieciet krēmveida siera masas slāni. Ja vēlaties, atkārtojiet zemeņu biezeni un saputoto sieru. Uz visiem slāņiem ielieciet zemeņu biezeni. Dekorē ar zemeņu šķēlītēm, piparmētru lapu pāri. Ja vēlaties, papildiniet deserta rotājumu ar iecienītākajiem augļiem un ogām. Piemērotas mellenes, zemenes, kazenes, avenes, kā arī kivi šķēles.
2
Lai pagatavotu maskarpones šokolādes desertu, pārspēt sieru ar maisītāju ar 1 ēd.k. cukurs. Atsevišķi saputojiet krējumu, pievienojot 2 ēd.k. cukurs vai pulverveida cukurs. Apvienojiet abas saputotās masas un viegli samaisiet, lai krējuma siera maisījums nenoslāņotos. Bļodiņas vai martini glāzes apakšā ielieciet šķelto šokolādes cepumu. Ielejiet to virs 1 ēd.k. svaigi pagatavotas kafijas un šķidruma maisījumi. Šokolādes cepumu var aizstāt ar Savoyardi sīkdatnēm, kuras pirms ievietošanas bļodā iegremdē traukā ar kafiju un šķidruma piesūcināšanu, vai ar sasmalcinātiem Yubileynoye sīkdatnēm. Cepumam virsū liek krēmsieru. Ar karoti izlīdzina deserta virsmu. Sarīvē šokolādi uz rupjās rīves un virsū apkaisa siera masu. Dekorē ar kokteiļu ķiršu.
3
Gatavs deserts ar maskarponi pasniedz atdzesētu.
Pievērsiet uzmanību
Uzglabājiet ledusskapī plastmasas iesaiņojumu plastmasas iesaiņojumā, lai deserts nepūš.
Saistītais raksts
Kā no gatavās mīklas pagatavot maskarpones desertu