Plāna pitas maize ir lielisks pamats aukstu un karstu uzkodu, pīrāgu un citu ēdienu pagatavošanai. Mainot pildījumus un sagatavošanas metodi, jūs varat ievērojami dažādot izvēlni. Svaiga pitas maize labi der sieram, gaļai, zivīm, zaļumiem un dārzeņiem, un no tā ir viegli pagatavot neparastus desertus.
Izvēlieties savu recepti
Uzkodu rullis
Pita, bez rauga pita maize ir ideāls pamats dažādām uzkodām. Rullīti var sagriezt gabalos, savērt uz iesmiem un pasniegt uz bufetes vai banketu galda. Lasi ir viegli aizstāt ar chum lasis, sockeye lasis, forele un citas kūpinātas vai nedaudz sālītas zivis.
Sastāvdaļas
- 1 pita maizes loksne;
- 150 g auksti kūpināta laša;
- 150 g biezpiena;
- 2 ēd.k. l sasmalcinātas pētersīļi;
- malti melnie pipari.
Uz galda izklājiet pitas maizes lapu, izklājiet ar mīkstu biezpiena sieru un apkaisa ar smalki sagrieztām pētersīļiem. Virsū izklājiet plānas laša plastmasas, pēc garšas - piparus. Sagrieziet pitas maizi rullī, sagrieziet šķēlēs ar asu nazi, izklājiet tos uz šķīvja. Uzkodu līdz pasniegšanai glabā ledusskapī.
Lavashas pīrāgs
Gardas uzkodas ar mīkstu sieru vai fetas sieru. Mijiedarbojoties ar raudzētu piena produktu, pita uzbriest, cepšana ir ļoti maiga. Saskaņā ar šo recepti jūs varat arī pagatavot deserta kūku ar biezpienu, svaigām ogām, ievārījumu.
Sastāvdaļas
- 4 plānas pitas maizes loksnes;
- 0, 5 l zema tauku satura kefīra;
- 2 olas
- 100 g granulēta biezpiena;
- 150 g fetas siera;
- 1, 5 ēd.k. l sviests;
- sāls, svaigi malti melnie pipari.
Eļļojiet ugunsizturīgo formu ar sviestu, ielieciet tajā 2 loksnes pita maizes, lai malas karājas uz āru. Atlikušās loksnes tiek saplēstas gabalos. Atsevišķā traukā sakuliet olas ar kefīru un šķipsniņu sāls. Pitas maizes gabaliņus pārmaiņus iemērc kefīra maisījumā un izklāj veidnē, pārlejot ar biezpiena un rīvēta fetas siera maisījumu. Pipari pēc garšas.
Pārklājiet pīrāgu ar pita maizes piekārtām malām, ielejiet atlikušo olu un kefīra maisījumu. Pārklājiet mazus sviesta gabaliņus virs virsmas. Ielieciet veidni cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem. Kad izveidojusies skaista zelta garoza, kūku izņem no krāsns un sagriež tieši veidnē. Pasniedz karstu vai siltu.