Mammas Ali deserts ir mīļākais arābu virtuves ēdiens. Maiga krēmīga garša aizrauj jūsu viesus, un viņi būs priecīgi par šo desertu. Kā pamatu jūs varat izmantot kārtainās mīklas izstrādājumus, kruasānus, brioches.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 250 g kārtainās mīklas
- - 400 g iebiezināta piena
- - 400 g ūdens
- - 100 g riekstu
- - 50 g žāvētu augļu
- - vaniļa
- - 100 g krējuma
- - 20 g sviesta
- - 1 ēd.k. l apelsīna miziņa
Lietošanas instrukcija
1
Sautējiet riekstus sausā kastrolī bez eļļas. Rieksti un žāvēti augļi sasmalcina ar nazi.
2
Sasmalciniet kārtainās smalkmaizītes, noplēšiet mazus gabaliņus no galvenā slāņa. Sajauciet ar riekstu un augļu maisījumu.
3
Ielejiet iebiezināto pienu katliņā, pievienojiet ūdeni, vanilīnu, labi samaisiet un maisot uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet vēl 5 minūtes. Ļaujiet pienam atdzist un ievadiet maisījumu.
4
Iebiezināta piena un ūdens vietā jūs varat izmantot 800 gramus krējuma, piena vai to kombināciju, pievienot apmēram 100 gramus cukura.
5
Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Ielieciet maisījumu ugunsizturīgā traukā, apakšā ielieciet pāris eļļas gabalus. Vienmērīgi izklājiet krējumu virsū. Cep 15 minūtes.
6
Pirms pasniegšanas dekorē ar riekstiem.
Pievērsiet uzmanību
Deserta pagatavošana prasa 30 minūtes brīva laika.