Garšīgus desertus mīl gan bērni, gan pieaugušie. Īpaši labumi, kas visā pasaulē ir uzvarējuši saldo zobu mīlestību. Bet šādus ēdienus var viegli pagatavot mājās, lai iepriecinātu radus un draugus.
Izvēlieties savu recepti
Deserti bez cepšanas ir īsta dāvana mājsaimniecēm, kad labumu pagatavošanai nav spēka vai laika. Tie palīdzēs pat tad, ja nevēlaties ieslēgt plīti vai pirkt veikalā ražotus saldumus, kas satur krāsvielas, garšas un citus ne visai noderīgus elementus.
Siera kūka
Šis amerikāņu deserts ātri ieguva popularitāti starp saldajiem zobiem. Tās pamatā ir 2 sastāvdaļas.
Sīkdatņu sīkdatnes - 400 g
Sviests - 155 g
Krējuma siers - 650 g
Cukura pulveris - 155 g
Krējums - 500 ml
Želatīns - 24 g
Ūdens - 100 ml
Piens - 100 ml
Sīkdatņu sīkdatnes ir jāsasmalcina, pārvēršot to pulverī un pēc tam pievienojot eļļu. Ielieciet maisījumu iepriekš sagatavotā formā. Sajauc sieru, pulveri, krējumu un saputo.
Želatīnu sajauc ar ūdeni un, kad tas uzbriest, plānā plūsmā viegli ielej pienu (karstu, bet nevāra līdz vārīšanās temperatūrai). Visu labi samaisa, lai želatīns izšķīst, un tad ielej krēmveida maisījumā.
Ielieciet iegūto suflē uz kūkas un ielieciet desertu ledusskapī pilnīgai sacietēšanai. Gatavo siera kūku var dekorēt ar jebko: ogām, augļiem, ievārījumu, ievārījumu, kokosriekstu, šokolādes glazūru, riekstiem.
Ābolu un zemeņu zefīri
Jūs varat pagatavot zefīrus bez cepšanas, izmantojot agaru, kas izceļas ar tā priekšrocībām gremošanas traktam. Arī šī recepte ir neparasti vienkārša un ātra, un delikateses garša liks viesiem un radiem pieprasīt piedevas.
Agars agars - 10 g
Ūdens - 160 ml
Ābolu mērce - 150 g
Zemene - 100 g
Cukurs - 200 g
Olu balts - 1 gab
Sajauc agaru-agaru ar ūdeni un atstāj malā uz pāris stundām. Sildiet ābolu un zemenes biezeni, pievienojiet cukuru, maisot ar karoti, lai tas izšķīst. Noņem no uguns, ielej olbaltumvielas un saputo līdz krāšņumam.
Ūdeni ar agaru uzvāra un atstāj uz uguns, līdz iegūst biezu sīrupu. Ja pēc kaušanas parādās pavedieni, tad maisījums ir gatavs.
Vēlreiz sakuļ biezeni, pakāpeniski tajā ielejot sīrupu. Masai vajadzētu būt blīvai struktūrai, taču jums jāpārliecinās, ka tā pirms laika neatdziest. Aizpildiet konditorejas maisiņu un izveidojiet zefīru.
Tiramisu
Vēl viens deserts, kura gaišajai un neparastajai gaumei nav iespējams pretoties. Šis itāļu cienasts tiek sagatavots uzreiz.
Krējums 33% tauku - 250 g
Krējuma siers - 250 g
Vaniļas cukurs - 2 tējk
Savoyardi - 200 g
Graudu kafija - 1 tase
Sajauc krējumu, sieru un cukuru, saputo līdz pūkainai. Iemērciet sīkfailus svaigi pagatavotā kafijā. Turklāt tam vajadzētu gulēt dzērienā līdz mīkstam. Ielieciet daļu pagatavotās koku šķīvja, virsū pārklājiet tos ar krējumu. Ielieciet otro Savoyardi kārtu un uzlieciet pārējo krējumu.
Gatavo tiramisu var pārkaisīt ar kakao vai rīvētu šokolādi, pēc tam ievietot ledusskapī.
Panakota "apelsīnu svaigums"
Tas tiek uzskatīts par vienu no neparastākajiem desertiem pēc tā īpašās garšas. Papildinājums citrusaugļu formā padarīs to piesātinātu un atsvaidzinošu.
Želatīns - 15 g
Ūdens - 50 ml
Krējums no 20% un vairāk - 300 ml
Svaigi spiesta apelsīnu sula
Cukurs - 2 ēd.k.
Ielejiet verdošu ūdeni virs želatīna un atstājiet dažas minūtes. Ielejiet apelsīnu sulu sasildītā krēmā. Pēc vārīšanās izslēdziet siltumu. Ielej 1, 5 ēdamkarotes cukura, ielej pusi želatīna, samaisa. Piepildiet ar krēmīgu maisījumu 2/3 tases vai glāzes un līdz pilnīgai sacietēšanai ledusskapī.
Sajauciet atlikušo želatīnu ar atlikušo cukuru un apelsīnu sulu. Ielejiet iegūto maisījumu uz saldētā krējuma un atkal nosūtiet uz ledusskapi.
