Dorado ir garšīga un diētiska jūras zivs, kas satur tikai 87 kcal uz 100 gramiem. Dorado, kas cepts ar zaļumiem, patiks veselīgas un pilnvērtīgas virtuves cienītājiem, kā arī tiem, kas ievēro diētu.
Izvēlieties savu recepti
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- dorado
- olīveļļa
- citrons
- rukola
- timiāns
- piparmētra
- jūras sāls
- piparu maisījums
Notīriet, zarnas un nosusiniet zivis ar papīra dvieli. Aizmugurē veiciet vairākus gareniskus iegriezumus. Sāliet zivis no abām pusēm. Sagrieziet citronu plānās šķēlēs. Timiāns, rukola un piparmētra, lai ar tām varētu saplēsties.
Daļa dorado ar citronu un zaļumiem. Ievietojiet citrona šķēles pāri šķēlē aizmugurē. Ielieciet zivis uz cepešpannas un labi apkaisa ar olīveļļu. Cepiet dorado krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 10-15 minūtes.
Ir svarīgi atcerēties, ka dorado nepatīk ilga vārīšana, lai gaļa paliktu garšīga un mīksta, maksimālais gatavošanas laiks krāsnī nedrīkst pārsniegt 15 minūtes. Gatavojot pannā, laiks tiek samazināts līdz 7-10 minūtēm.
Pasniedziet ceptu dorado ar garšaugiem, vislabāk ar sparģeļiem, rīsiem vai dārzeņiem. Kā mērci varat izmantot vīna vai citronu sinepju mērci. Arī dorado ir piemērots sausais baltvīns, kas uzsver ēdiena garšu.