Kartupeļi ir universāls produkts ar nosaukumu “otrā maize”. Kartupeļu garnīrs labi der daudziem ēdieniem. Lai dažādotu parastos ceptos kartupeļus, jums tas vienkārši jāpiepilda ar pildījumu. Tad šis ēdiens būs sulīgāks, mutes dzirdinošs un barojošs. Rakstā aprakstīti 3 pildījumu veidi: gaļa, sēnes un dārzeņi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- -7-8 kartupeļi (vēlams plakani)
- -20 g skāba krējuma vai majonēzes
- -20 g sviesta
- - sāls, pipari pēc garšas
- Pildījumam ar maltu gaļu:
- -300 g maltas cūkgaļas un maltas liellopa gaļas
- -1 sīpols
- -1 ēdamkarote sviesta
- -2 ēdamkarotes skāba krējuma
- - sāls, pipari pēc garšas
- -zaļš
- Sēņu virskārtai:
- -300 g svaigu sēņu
- -1 sīpols
- -2 ēdamkarotes sviesta
- -3 ēdamkarotes skāba krējuma
- - sāls, pipari pēc garšas
- -zaļš
- Dārzeņu virskārtai:
- -1 burkāni
- -1 sīpols
- - puse cukini
- -1 tomāts
- -30 g cietais siers
- - sāls, pipari pēc garšas
- -zaļš
Lietošanas instrukcija
1
Kartupeļus nomizo un mazgā ar aukstu ūdeni. Vāra līdz pusei vārītas sālītā ūdenī 7-10 minūtes.
2
Sagrieziet kartupeļus uz pusēm, noņemiet vidu ar tējkaroti. No iekšpuses caurdurt kartupeļus ar dakšiņu vairākās vietās. Tas ir nepieciešams, lai sula no pildījuma tos labāk piesātinātu.
3
Sāliet kartupeļus, izklājiet nedaudz skābo krējumu vai majonēzi un piepildiet ar pildījumu. Virsū eļļojiet ar skābo krējumu.
4
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Izklājiet pildītos kartupeļus uz cepešpannas. Cep 20-30 minūtes.
5
3-5 minūtes pirms vārīšanas beigām katrā kartupeļu pusē ielieciet pusi tējkarotes sviesta, pēc vēlēšanās apkaisa ar rīvētu sieru. Pasniedzot, apkaisa ar smalki sagrieztu dillēm, cilantro vai seleriju.
6
Lai pagatavotu pildījumu no maltas gaļas, nododiet sīpolu, pievienojiet neapstrādātu malto gaļu, apcepiet ar sīpolu 3-5 minūtes. Sāli, piparus un ielieciet kartupeļus.
7
Sēņu pildīšanai smalki sasmalciniet sēnes un sautējiet ar sīpoliem. Sāli, piparus un ielieciet kartupeļus.
8
Dārzeņu pildījumam dārzeņus sagriež kubiņos. Ielejot tos sviestā 5-7 minūtes. Sāli, piparus un pildiet kartupeļus ar dārzeņiem. Sieru sarīvē uz smalkas rīves. 10 minūtes pirms cepšanas beigām apkaisa kartupeļus ar sieru.
Pievērsiet uzmanību
Kā pamatēdienu var pasniegt ceptus kartupeļus ar maltu gaļu.
Kartupeļi, kas pildīti ar dārzeņiem vai sēnēm, pieder pie ēdieniem ar zemu kaloriju daudzumu un ir piemēroti tiem, kas ievēro diētu.
Noderīgi padomi
Lai iegūtu lielāku labumu, kartupeļus var cept mizā. Pirms vārīšanas tas ir rūpīgi jānomazgā.