Neatkarīgi no tā, cik daudz ēdienu pastāv pasaulē, vispilnīgākie ēdieni ir franču virtuve, jo tieši franči ir labākie kulinārijas speciālisti un pavāri. Starp citu, viss iepriekš minētais vairs nav noslēpums.
Izvēlieties savu recepti
Franču pavāri un kulinārijas speciālisti izgudroja ļoti daudzus krāšņus un pārsteidzošus pēc savas garšas un izskata ēdienus, kurus cilvēki jau ir novērtējuši no visas pasaules.
Varbūt viens no labākajiem franču kulinārijas speciālistu šedevriem ir tik pārsteidzošs deserts, kuru sauca par "parfait", kurš tulkojumā krievu valodā nozīmē "nevainojams" un "skaists".
Parfait ir atkausēšana mutē, ļoti smaržīga un auksta delikatese, un to var pagatavot no dažādiem produktiem.
Viens no labākajiem gardumiem ir qiwano parfait ar grauzdētām mandelēm, un jūs to varat pagatavot no šāda sastāvdaļu komplekta:
- svaigi Kiwano augļi (seši gabali);
- svaigi zaļumi (viens ķekars);
- svaigi spiesta apelsīnu sula (no viena augļa);
- veseli mandeļu kodoli (4 ēd.k.karotes);
- olu dzeltenumi (4 gab.);
- dabīgs beztauku jogurts (320 g);
- fruktoze (62 g);
- skābs krējums nav ļoti taukains (110 g);
- kļavu sīrups (4 ēd.k.karotes);
- krējums nav īpaši taukains (110 g).
Sagrieziet vienādās daļās visus Kiwano augļus, izmantojiet karoti, lai nokasītu visu mīkstumu, un pēc tam divreiz berziet to caur sietu. Svaigi spiestā apelsīnu sulā pievienojiet kivano mīkstumu, visu ļoti rūpīgi samaisiet.
Apvienojiet visus olu dzeltenumus ar karstu vārītu ūdeni (3 ēd.k. ēdamkarotes) un fruktozi, pēc tam labi sakuliet līdz ļoti spēcīgām putām.
Šajā olu maisījumā uzmanīgi pievienojiet apelsīnu sulas un kivi mīkstuma maisījumu, kā arī kļavu sīrupu.
Atsevišķā traukā kārtīgi sakuliet krējumu, pēc tam sajauciet tos ar skābo krējumu un dabīgo jogurtu un visu samaisiet. Apvienojiet šo maisījumu ar iepriekš sagatavoto kiwano maisījumu, pēc tam mainiet taisnstūrveida gofrētā formā, iepriekš to pagarinot. Naktīs ielieciet vārītu parfītu no qivano ledusskapī, noņemiet to no rīta un izrotājiet ar grauzdētām mandelēm.
Pirms vārīta parfīta uzliešanas uz pasniegšanas šķīvja, forma, kurā tā atrodas, ātri jāiekļauj karstā ūdens traukā. Pēc tam qiwano parfait ātri jānodod servējamā traukā, sagriež identiskos gabaliņos un sautē ar svaigiem garšaugiem un grauzdētām mandelēm.
Ja vēlaties, trauku var pasniegt ar izkausētu iepriekš rūgto šokolādi vai putukrējumu.