Salāti tartletēs - mazi smalkmaizītes groziņi, lielisks veids, kā pasniegt uzkodas svētku galdam. Trauki ir gaiši un oriģināli, turklāt tos ir ērti ņemt līdzi ar rokām, tāpēc šis ir labākais risinājums pieņemšanām.
Izvēlieties savu recepti
Tartlet cepšanai jums būs vajadzīgas īpašas veidnes, un testa veikšanai:
- 1 glāze auksta ūdens;
- 200 g sviesta;
- sāls;
- 2 tases miltu;
- augu eļļa veidņu eļļošanai.
Sasmalciniet sviestu un miltus ar nazi un uzmanīgi sasmalciniet iegūto maisījumu drupatās. Glāzē auksta ūdens pievienojiet nedaudz sāls pēc vēlēšanās un šķidrumu ielejiet miltos un sviestā. Mīciet mīklu, pārklājiet to ar salīmējošu plēvi un ledusskapī vismaz 2 stundas.
Ieeļļojiet veidnes ar augu eļļu. No mīklas izveidojiet bumbiņas, ielieciet tās veidnēs un vienmērīgi sadaliet iegūto masu.
Ielieciet pannu ar mīklu uz cepešpannas un nosūtiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Tie netiek cepti ilgi - tikai 7-10 minūtes. Pēc tam ļaujiet tartletēm atdzist un piepildiet tos ar pildījumiem.
Lai cepšanas laikā tartlets dibens un sienas nepūstos, apkaisiet tajos zirņus vai citus lielus graudus.
Garšīgs ēdiens ir tartlets ar kalmāriem. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 400 g kalmāri;
- 1 sīpolu galva;
- 2 zaļie āboli;
- salātu lapas;
- majonēze;
- sāls un melnie pipari;
- citronu un zaļumiem dekorēšanai.
Noskalojiet kalmāru liemeņus, notīriet no iekšpuses un mizas. Vāra verdošā ūdenī un sagriež tos plānos gredzenos.
Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus un ābolus mazos kubiņos. Asaru salātu lapas sagrieziet gabalos.
Lai sīpols neliktu rūgt, pārlej ar to verdošu ūdeni.
Bļodā apvienojiet kalmārus, ābolus, sīpolus un salātus, sajauciet visu, piparus un sāli. Garšojiet salātus ar majonēzi. Ļaujiet nedaudz stāvēt istabas temperatūrā un piepildiet ar tartletēm.
Sagrieziet citronu plānās šķēlēs. Izgrieziet to pa rādiusu un salieciet ar konusu. Ielieciet zaļumus uz trauka, starp tiem ielieciet tartletus ar kalmāriem un citronu ziediem.
Tartlets ar siera un sēņu salātiem tiek pagatavots pietiekami ātri, ja groziņus sagatavojat iepriekš. Salātiem ņem:
- 100 g siera;
- 100 g sālītu vai marinētu sēņu;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 1 sīpolu galva;
- majonēze;
- zaļumi.
Sīpolus un sēnes sagrieziet mazos gabaliņos. Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Ķiploka daiviņa caur presi. Sajauc visas sastāvdaļas un sezonu ar majonēzi.
Sāciet pagatavotos grozus ar siera un sēņu salātiem. Ielieciet zaļumu zariņus uz trauka un ielieciet kārumu uz galda.
Tartletēm ar rīsiem, zivīm un gaļu jums būs nepieciešams:
- 100 g garengraudu rīsu;
- 1 konservu bundža savā sulā;
- 1 tomāts;
- 100 g vārītas vistas;
- 1 saldais paprika;
- zaļumi;
- majonēze;
- sāls.
Rīsus vāra sālītā ūdenī. Sadaliet to 2 vienādās daļās. Sagrieziet kauliņā fileju, tomātu, sīpolu un piparus. Mash cyrus ar dakšiņu.
Sajauc vienu rīsu porciju ar sauriju un tomātiem. Otrais - ar vistu, sīpoliem un papriku. Piepildiet virskārtas ar majonēzi un ielieciet tartletēs.
Ielieciet salātu lapas un ielieciet trauciņos tartletus. Dekorējiet kārumu ar ziediem, kas izgatavoti no svaigiem dārzeņiem, kas izgatavoti, izmantojot kokgriezuma tehniku.