Fettuccine ir viens no populārākajiem makaronu veidiem Romā. Plānas platas nūdeles ar dažādu mērču pievienošanu ir ideāla kombinācija. Tas ir viegli sagatavojams un piemērots iesācējām mājsaimniecēm.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 500 g fettuccine
- - 300 g gaileņu
- - 300 ml smagā krējuma
- - 100 ml vistas gaļas
- - 100 ml sausa baltā vīna
- - 200 g Parmesan siera
- - 1 sīpols
- - 2 ķiploka daiviņas
- - 20 g sviesta
- - 3 ēd.k. l olīveļļa
- - ķekars svaigu pētersīļu
- - sāls un pipari pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Fettuccine iemērc verdošā sālītā ūdenī. Pavārs 10 minūtes. Rūpīgi noskalojiet gailenes ar ūdeni un sagrieziet mazos kubiņos. Pannā izkausē sviestu un pievieno olīvu. Viegli apcepiet gailenes un pārklājiet. Atstāj vārīties 5 minūtes.
2
Sīpolu un ķiploku nomizo un smalki sakapā. Pievienojiet sēnēm un apcepiet, neaptverot. Ielejiet krējumu, baltvīnu un vistas gaļu. Iztvaicē 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Sāls un pipari pēc garšas. Pievienojiet sieru mērcei un ļaujiet izkausēt, maisot.
3
Sajauc fettuccine ar karstu mērci un atstāj zem vāka 5 minūtes, lai tās būtu iemērc mērcē. Pētersīļus rūpīgi izskalojiet ar ūdeni, nosusiniet un smalki sasmalciniet. Ielieciet uz porciju šķīvjiem un virsū apkaisa ar pētersīļiem.
Noderīgi padomi
Šis ēdiens ir labi piemērots baltajam sausajam vīnam.