Zivju ēdieni ir iecienīts cienasts daudzās ģimenēs. Zivis ir bagātas ar olbaltumvielām un fosforu, tās satur ķermenim neaizstājamās aminoskābes. Zivju produktus ir viegli sagremot, tāpēc tie ir lieliski piemēroti vakariņām. Baltas zivis, kas vārītas pēc vienkāršas receptes, var kļūt par svētku mielastu vai vienkārši ģimenes vakariņu rotājumu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 1 kg baltas zivju filejas (pikša, heka, polkola)
- paprika (1 dzeltena, 1 sarkana un 1 zaļa)
- 200 g šampinjona
- 1 tomāts
- 1 sīpols
- pipari un citi garšvielas pēc garšas
- olīveļļa
- mīklai:
- 50 g cietes
- 450 g miltu
- 450 g minerālūdens ar gāzēm
- 1 tējkarote sāls
- 5 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas
- saldskābai mērcei:
- 50 g vīna etiķa
- 50 g cukura
- 100 g apelsīnu sulas
- 50 g kečupu
- 2 ēd.k. ēdamkarotes cietes
- ¼ tējk sāls
Lietošanas instrukcija
1
Pagatavojiet mīklu: sajauciet miltus, eļļu, sāli, piparus, pēc 1-2 minūtēm pievienojiet ūdeni un mīciet mīklu līdz šķidrā skābā krējuma konsistencei.
2
Sagrieziet zivju fileju taisnstūrveida šķēlēs, sāli. Sagrieziet gabaliņos cieti, pēc tam iemērciet mīklā.
3
Apcepiet zivis olīveļļā 3-4 minūtes no abām pusēm.
4
Papriku un tomātu sagrieziet lielos kubiņos, sīpolus pusgredzenos, sēnes mazos kubiņos. Apcepiet dārzeņus ar sēnēm 10 minūtes.
5
Pagatavojiet mērci: sajauciet cukuru, sāli, apelsīnu sulu, etiķi, kečupu. Sautējiet iegūto maisījumu uz lēnas uguns 10 minūtes. Tad pievieno cieti (iepriekš izšķīdinātu ūdenī) un vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē.
6
Pasniedziet porcijās. Ielieciet uz šķīvja zivis, dārzeņus ar sēnēm un sezonu ar mērci.