Ļoti interesanti salāti, kas vārīti uz grila vai grila pannas. Marinētu grilētu dārzeņu garša viesiem atstās neaizmirstamu iespaidu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 sarkanais paprika;
- - 1 dzeltenā paprika;
- - 2 baklažāni;
- - 1 cukini;
- - 5 ķiploka daiviņas;
- - 1 sarkanais sīpols.
- Marinādei:
- - 75 ml olīveļļas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes balzametiķa;
- - 1 ēd.k. karote medus;
- - 1 zariņš rozmarīna;
- - 2 timiāna zari;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes sojas mērces;
- - svaigi malti melnie pipari;
- - sāls;
- - 1/2 citrona;
- - 2 ķiploka daiviņas.
Lietošanas instrukcija
1
Nelielā spainī ielejiet olīveļļu. Sasmalciniet divas ķiploka daiviņas ar ķiploku presi. Ķiploki ir jāsasmalcina ādā. Ielieciet eļļā citrona miziņas sloksni, divas svaigi sasmalcinātas ķiploka daiviņas, rozmarīnu un timiānu.
2
Ielieciet kausu ar visu saturu uz vājākās uguns. Eļļai vajadzētu vārīties 20 minūtes. Jūs varat segt kausu.
3
Pēc šī laika beigām spaini noņem no uguns un ļauj maisījumam brūvēt 2 stundas. Pēc aromātiskās eļļas infūzijas to izkāš. Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, kas vajadzīgas garšvielām. Visu sajauc ar putukrējumu.
4
Sagrieziet cukīni un baklažānu ovālos visā garumā. Nogrieziet virspusi no paprikas, noņemiet sēklu kasti un sagrieziet papriku 4 daļās.
5
Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež biezos apļos. Lai cepšanas laikā gredzeni nesadalītos, piestipriniet tos kopā ar koka zobu bakstāmiem.
6
Ķiplokus nomizo un smalki sakapā. Apcep visus dārzeņus uz grila. Tā vietā jūs varat ņemt grila pannu.
7
Pēc tam, kad dārzeņi ir gatavi, izklājiet tos traukā slāņos. Katru kārtu ielej ar marinādi un apkaisa ar ķiplokiem. Pēc tam, kad salāti ir marinēti 20 minūtes, tos var pasniegt.