Silta un bagātīga iebiezināta piena, vaniļas un šokolādes garša … Ideāli aukstiem rudens vakariem! Un šo kūku montāža ir ļoti aizraujošs process, ko var dalīties ar bērniem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Šokolādes slānim:
- olas - 2 gab.
- cukurs - 150 g
- kviešu milti - 140 g,
- Kakao - 20 g
- sviests - 100 g,
- skābs krējums - 100 g,
- cepamā pulvera mīkla - 1/2 tējk.,
- šķipsniņa sāls.
- Vaniļas slānim:
- olas - 2 gab.
- cukurs - 150 g
- kviešu milti - 160 g,
- sviests - 100 g,
- skābs krējums - 100 g,
- cepamā pulvera mīkla - 1/2 tējk.,
- vanilīns - viena soma,
- šķipsniņa sāls
- nedaudz piena piesūcināšanai, apmēram 1/3 tase.
- Krēmam:
- sviests - 250 g,
- iebiezināts piens - 380 g.
Lietošanas instrukcija
1
Iepriekš mēs izvelkam eļļu no ledusskapja, lai ar laiku, kad tas sāk gatavot, tas jau būtu kļuvis mīksts. Mēs ieliekam cepeškrāsni uzkarsēt līdz 180 grādiem.
2
Izveidojiet vaniļas slāni. Saplīst olas dziļā traukā, sāk pukstēt ar mikseri vai noslaucīt, pakāpeniski pievienojot cukuru. Beat balts. Pievienojiet 100 g mīkstināta sviesta, samaisiet līdz gludai. Pievienojiet skābo krējumu ar vaniļu, turpinot putot. Atsevišķā bļodā izsijāt miltus ar cepamo pulveri un šķipsniņu sāls. Miltu maisījumu daļās pievieno mīklai, viegli maisot ar lāpstiņu.
3
Mēs ievietojam formā cepamo papīru (man ir forma apmēram 24 x 30 cm) un mīklu ielej ar plānu kārtu, vienmērīgi sadalot. Liek cepeškrāsnī līdz pagatavošanai, apmēram 7-9 minūtes.
4
Šajā laikā sagatavo šokolādes kārtu. Mēs veicam visas tās pašas darbības: pārspēt olas ar cukuru, pievienot sviestu, skābo krējumu. Izsijāt miltus ar kakao, cepamo pulveri un šķipsniņu sāls un samaisiet mīklā.
5
Kad vaniļas slānis ir gatavs, noņemiet to no veidnes kopā ar pergamentu, uzlieciet jaunu pergamentu, izlejiet šokolādes mīklu un ielieciet cepeškrāsnī. Šajā laikā mēs veidojam krējumu: saputojiet mīkstinātu sviestu ar iebiezinātu pienu.
6
Mēs iegūstam gatavo šokolādes slāni, bet neizslēdziet cepeškrāsni. No vaniļas slāņa izgrieziet apļus (manā gadījumā izrādās 12 apļi), mēs to pašu darām ar šokolādes kārtu. Ielieciet lūžņus veidnēs un 5 minūtes nosūtiet cepeškrāsnī, lai nožūtu. Mēs tos izņemam no krāsns un sasmalcina nelielā drupatas blenderī.
7
Katru vaniļas apli iemērciet 1 ēd.k. piens. Mēs savācam kūku: bagātīgi iesmērējiet vaniļas apli ar krējumu, nospiediet uz augšu ar šokolādes slāni; ieziediet malas ar krējumu un izrullējiet tās skaidiņās no kūkas; pēdējo reizi ieziediet kūkas augšdaļu un apkaisa to ar drupātiem. Atdzesējiet kūkas ledusskapī 2-3 stundas.