Šīs sīkdatnes sauc arī par “miljonāru sīkdatnēm”. Kur šis vārds cēlies, nav zināms, bet tagad pat vegāni to var droši pagatavot.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Biskvītam:
- kviešu milti - 175 grami;
- vegānu eļļa - 125 grami;
- jūras sāls - 1 šķipsniņš;
- brūnais cukurs - 50 grami.
- Krēmam:
- brūnais niedru cukurs - 50 grami;
- vegānu eļļa - 75 grami;
- sojas piens - 400 grami;
- vegānu šokolāde - 150 grami;
- vanilīns - uz naža gala.
Lietošanas instrukcija
1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Sagatavojiet cepšanas lapu, kas pārklāta ar pergamenta cepamo papīru.
2
Izsijā miltus caur sietu, sajauc ar cukuru, sāli. Sasmalciniet veggie sviestu ar nazi mazos kubiņos un pievienojiet miltiem. Rūpīgi samaisiet visu maisījumu.
3
Ielieciet konditorejas izstrādājumu kvadrātveida vai taisnstūra formā, nospiediet ar presi. Kā presi varat izmantot ūdens trauku, kas novietots uz taisnstūra pārsega, kas pārklāj formu. Atstājiet to apmēram 15-20 minūtes. Tad vairākās vietās caurdurt mīklu un atstāt cepties apmēram 20 minūtes.
4
Lai sagatavotu augšējo slāni, nelielā katliņā izkausē sviestu, pievieno cukuru, uzkarsē līdz izšķīdināšanai, tur ielej sojas pienu. Pievienojiet vanilīnu. Vāra līdz sabiezējumam un zeltaini brūnai.
5
Izņem cepumu no cepeškrāsns, nedaudz atdzesē istabas temperatūrā. Pārlejiet tam virsējo slāni, panākot vienmērīgu sadalījumu.
6
Lai pagatavotu glazūru, šokolādi izkausē ūdens peldē. Pārlejam virsū karameles kārtai. Atdzesējiet sīkdatnes istabas temperatūrā, pēc tam vairākas stundas, vēlams naktī, ievietojiet ledusskapī. Gatavās sīkdatnes sagriež kubiņos.
Noderīgi padomi
Ja jūs neesat stingrs veģetārietis, speciālo sviestu varat aizstāt ar parasto sviestu, bet sojas pienu - ar govi, kas satur ne mazāk kā 3, 2 procentus tauku, bet labāk izvēlēties.