Cupcake no šīs receptes vienmēr izrādās sulīga un garšīga. Ja noņemat riekstus un kafiju un pievienojat vaniļas ekstraktu, jūs iegūstat pamatu jebkurai kūkai. Varat eksperimentēt, piemēram, mīklai pievienot kaļķi un kokosriekstu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Cupcakes:
- - 175 g miltu;
- - 175 g cukura;
- - 175 g sviesta;
- - 3 olas;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera;
- - šķipsniņa sāls.
- Kafijas piedevām:
- - 6 ēd.k. ēdamkarotes ūdens;
- - 2 ēd.k. karotes šķīstošās kafijas.
- Glazūrai:
- - 70 g tumšās šokolādes;
- - 1 ēd.k. tējkaroti krējuma.
- Riekstu piedevai:
- - 30 g mandeles;
- - 20 g indijas.
Lietošanas instrukcija
1
Pusstundu pirms vārīšanas sākšanas izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas būtu mīksts. Sakuļ ar cukuru, līdz izveidojas sulīgs krēms. Pievienojiet sviestam olas, mīklas cepamo pulveri, mīciet līdz gludai.
2
Ielej 6 ēdamkarotes karsta ūdens ar 2 ēdamkarotēm šķīstošās kafijas, samaisa.
3
Rieksti sasmalcina. Pievienojiet tos eļļaini olu masai. Tur ielej 4 ēdamkarotes kafijas, samaisa, līdz veidojas viendabīga masa. Nelielās porcijās ielejiet miltus, kārtīgi samaisiet.
4
Ielieciet gatavo mīklu veidnē ar diametru 18 centimetrus. Liek cepeškrāsnī uz 30-35 minūtēm. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Kūkas gatavību varat pārbaudīt ar koka nūju - tai vajadzētu iznākt no centra sausas. Gatavo cupcake atdzesē, noņem to no veidnes, pārnes uz pasniegšanas trauku.
5
Sadaliet tumšo šokolādi gabalos, izkausējiet to katliņā ūdens vannā. Pievienojiet 10-20% tauku krējumu un ielejiet atlikušo kafiju. Maisiet, vāriet 1-2 minūtes. Kūkas glazūra ir gatava.
6
Negaidiet, līdz apledojums ir atdzisis, nekavējoties ielejiet to virs gatavās kafijas un riekstu smalkmaizītes. Cepšanas virsu varat izrotāt ar jebko, piemēram, konditorejas izstrādājumu špricēm, kas var būt ļoti dažādas.