"Aukstās nūdeles" - šādi Nenmijons ir tulkots no korejiešu valodas. Šis slavenais ēdiens parādījās pirms vairākiem gadsimtiem un joprojām tiek gatavots Ziemeļkorejā. Ātri pagatavojam nūdeles, neskatoties uz lielo sastāvdaļu sarakstu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 400 g griķu nūdeles;
- - 300 g liellopa gaļas;
- - 100 g daikonu;
- - 1 karsti pipari;
- - ½ baklažānu;
- - 4 olas;
- - 1 gurķis;
- - 2 tomāti;
- - 4 ēd.k. augu eļļa;
- - sezama sēklas;
- - ½ glāzes sojas mērces;
- - 2 tējk cukurs
- - 2 ēd.k. etiķis
- - cilantro, sāls, melnie pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms jums jāsagatavo svaigi dārzeņi. Tomātus un sēklas nomizo un sagriež plānās strēmelītēs. Gurķi, iepriekš mizoti, sagriež sloksnēs. Smalki sagrieziet daikonu un zaļumus.
2
Noskalojiet gaļu zem tekoša ūdens un uzvāra. Sagrieziet gatavo gaļu mazās sloksnēs. Nelejiet buljonu!
3
Gatavojiet olas un sagrieziet tos 2 vai 4 gabaliņos. Gatavojiet nūdeles, noskalojiet un pievienojiet nedaudz eļļas. Griķu nūdeles tiek pagatavotas ļoti ātri - pietiek tikai ar divām minūtēm.
4
Ielejiet eļļu pannā un apcepiet vārītu gaļu un baklažānus, sagrieztus kubiņos, pievienojot 1 ēdamkaroti sojas mērces un nedaudz buljona. Lieko buljonu vajadzētu iztvaicēt.
5
Buljonu (galveno daļu) uzvāra, pievieno sojas mērci, karstos piparus un dažādas garšvielas, nedaudz cukura un etiķa. Forši.
6
Sakārtojiet vārītas nūdeles, gaļu ar baklažāniem, svaigiem dārzeņiem un pārklājiet ar buljonu. Ielieciet pusi vārītas olas šķīvī un apkaisa ar sezama sēklām. Trauku pasniedz tikai auksti. Jūs varat pievienot dažus ledus gabaliņus.
Pievērsiet uzmanību
Daži ražotāji kā komplektu pārdod griķu nūdeles ar koncentrētu buljonu. Lai pagatavotu trauku, koncentrāts jāatšķaida ar aukstu ūdeni un jāpievieno gatavām nūdelēm. Ja jūs gatavojat pilna laika nenmen, nelietojiet koncentrātu.