Garšīgu boršču var pagatavot jebkura īsta mājsaimniece, taču ne katra sieviete ir pazīstama ar citu, nesadalītu šī populārā ēdiena recepti. Galvenā zaļā boršča sastāvdaļa ir skābenes. Šis lapu dārzenis ir bagāts ar C vitamīnu, kas palīdz risināt vitamīnu deficīta problēmas. Noteikti izmēģiniet tik neparastu boršča recepti, ko mēdz dēvēt arī par zaļo kāpostu zupu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - kartupeļi 4 gab.;
- - gaļa buljonam 400 g;
- - ola 2 gab.;
- - priekšgala 1 gab.;
- - sviests 150 g;
- - dilles, pētersīļi, sāls, pipari;
- - burkāni 1 gab.;
- - skābs krējums;
- - ķekars skābenes un spināti.
Lietošanas instrukcija
1
Pašā sākumā jums ir nepieciešams pagatavot gaļas buljonu. Rūpīgi izskalojiet gaļu un uz lēnas uguns lieciet uz lēnas uguns, iepriekš ielejot ūdeni. Lai pastiprinātu aromātu, ir vērts pievienot melnos piparu graudus un lauru lapas.
2
Kamēr buljons atrodas uz plīts, vāriet olās. Cieti vārītas olas savu gatavību sasniedz pēc 8-10 minūtēm pēc ūdens vārīšanās.
3
Noskalojiet un notīriet zaļumus. Burkānus un sīpolus vajadzētu smalki sasmalcināt, kartupeļus sagriezt kubiņos un rupji sagriezt daļu skābenes.
4
Mēs ieliekam skābenes otru pusi uz šķīvja, ielej verdošu ūdeni un pievieno tur spinātus. Šādu novārījumu vajadzētu infūzēt 5 minūtes, pēc tam to nepieciešams dekantēt, un visus zaļumus sasmalcināt ar nazi vai blenderi.
5
Mēs izgatavojam cepšanu no burkāniem un sīpoliem.
6
Tā kā buljons ir gatavs, jums jāpievieno kartupeļi un sīpoli ar burkāniem. No šī brīža buljonam vajadzētu vārīties vēl 15 minūtes.
7
Buljonā, kas iegūts no spinātiem un skābenēm, pievienojiet kartupeļu biezeni un atstājiet to vārīties vēl 5 minūtes.
8
Pašās beigās pievienojiet maltus piparus un visus citus zaļumus. Izslēdziet siltumu, pārklājiet pannu ar vāku - ļaujiet zaļajam borščam ievilkties vairākas minūtes.
9
Pasniedzot zupu, jums jāpievieno ola. Zaļais borščs ar skābo krējumu izrādīsies ļoti garšīgs!
Noderīgi padomi
Boršča unikālo garšu piešķirs sviesta gabals, kas jāpievieno pašā galā.