Droši vien katrā pasaules virtuvē ir rīsu ēdiens: cepti rīsi tiks pasniegti Ķīnā, paella Spānijā un, protams, risoto Itālijā! Šodien es jūsu uzmanībai pievērsu iespēju ar tomātiem un garnelēm.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 2 porcijām:
- 200 g rīsu risoto;
- 700 ml vistas gaļas;
- 20 g sviesta;
- 1 ēd.k. olīveļļa;
- 1 liels baklažāns;
- 1 sīpols;
- 250 g mizoti un sagriezti tomāti s / s;
- 150 g lielu mizotu garneļu;
- 1 ēd.k. kaperi;
- 3 ēd.k. rīvēts parmezāns;
- Sāls un pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Mēs notīra baklažānu, sagriež vidēja lieluma kubiņos. Sagrieziet sīpolu. Sildiet olīveļļu pannā, ielieciet tajā dārzeņus un apcepiet 7-10 minūtes. Pievienojiet tomātus un garneles, turiet vēl 2-3 minūtes, pievienojiet kaperus. Mūsu "aizpildījums" ir gatavs.
2
Sviestā vidējā siltumā apcepiet rīsus līdz caurspīdīgiem. Mēs sākam pievienot buljonu, pa vienai kausai: tiklīdz rīsi ir absorbējuši vienu “porciju”, mēs pievienojam vēl vienu. Ne steigā.
3
Mēs izmēģinām rīsus: ja tie nesatraucas uz zobiem un risoto ir ieguvis viskozu konsistenci, pievienojiet dārzeņus ar garnelēm. Ļaujiet svīst 3 minūtes, līdz trīs parmezāns. Pievienojiet sieru un ļaujiet tam izklīst (burtiski minūti). Mēs izkārtojam uzsildītās plāksnēs.