Trauks taupīgām mājsaimniecēm. Pērkot mājputnu vai trušu gaļu, jūs atkal domājat par to, ko darīt ar subproduktiem. Jūs varat pagatavot garšīgu zupu no sirds, aknām un kuņģa, bet pilnvērtīgam subproduktu ēdienam viena liemeņa nepietiks. Tāpēc ir alternatīva - pārsteigt mājsaimniecību ar oriģināliem salātiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 2 gab. jebkuras aknas (vistas, truši, pīles, nutrijas vai zoss);
- - 2 olas;
- - 250 g krāsainu makaronu;
- - 1 ēd.k. l sviests;
- - 2 ēd.k. olīveļļa;
- - diļļu zaļumi;
- - šķipsniņa sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Vāra aknas. Ielejiet ūdeni, sāli un vāriet stundu. Forši. Gatavojiet krāsainus makaronus nedaudz sālītā ūdenī. Noliec caurdurī un salātu traukā. Pievienojiet sviestu un labi samaisiet.
2
Ielieciet olas nelielā katliņā un vāriet cieti vārītas. Ievietojiet vārītas olas uz vairākām minūtēm aukstā ūdenī, nomizojiet, sagriež kubiņos, nosūtiet uz salātu bļodu.
3
Nogrieziet aukstu aknu, nosūtiet aknu gabaliņus uz salātu bļodu. Noskalojiet dilles un smalki sasmalciniet. Pievienojiet salātiem. Sāli, piparus, pārlejiet salātus ar olīveļļu. Labi samaisiet visas sastāvdaļas.
4
Rotāšanai varat pievienot tomātu šķēles un dažas olīvas. Pasniedziet salātus siltus.
Noderīgi padomi
Olīveļļai nevajadzētu būt rūgtai, pretējā gadījumā apvienojumā ar aknām tā salātiem sniegs nepatīkamu pēcgaršu. Olīveļļu var aizstāt ar jebkuru augu eļļu.
Makaronus vislabāk izmantot no pilngraudu un spinātu biezeņa. Šie makaroni ir veselīgāki nekā parastie.