Cukini ir ļoti veselīgi un mazkaloriju dārzeņi. Ziemas cukini salāti ir alternatīva skvoša ikriem. Jūs varat tos pasniegt kā aukstu ēstgribu gaļai vai kartupeļu biezenim.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 2 vidēji skvošs;
- - 4 burkāni;
- - 4 sīpolu galvas;
- - 4 galvas ķiploku;
- - augu eļļa;
- - 1, 5 ēd.k. ēdamkarotes sāls;
- - 1 ēd.k. ēdamkarote etiķa 9%.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalojiet cukini zem tekoša ūdens. Nomizo un iesēj. Dice. Apcep augu eļļā.
2
Nomazgājiet burkānus, mizojiet un sarīvējiet. Apcep augu eļļā atsevišķi no cukini.
3
Sīpolu sagriež pusgredzenos. Apcep augu eļļā.
4
Ievietojiet cukīni, burkānus un sīpolus cepešpannā. Pievienojiet 0, 5 tases vārīta ūdens. Sautē 10 minūtes.
5
Nomizojiet ķiplokus. Smalki sasmalciniet un pievienojiet dārzeņiem. Sāls pēc garšas. Pievienojiet etiķi.
6
Sagatavojiet bankas. Noskalo ar karstu ūdeni un soda. Sterilizējiet ūdens vannā. Vāra metāla vāciņus.
7
Ielieciet gatavos dārzeņus burkās un satiniet vākus.
8
Apgrieziet otrādi un ielieciet zem kažokādas, līdz tā ir pilnībā atdzisusi. Pēc atdzišanas nekavējoties atdzesē.
Pievērsiet uzmanību
Cukini ir ļoti ūdeņaini. Tāpēc, cepot, tie atbrīvos šķidrumu. Lieko šķidrumu var noņemt, saliekot skvošu caurdurī.
Noderīgi padomi
Ieteicams lietot saulespuķu aromātisko eļļu.