Šajā receptē kotletes nav gluži vienkāršas - tām pievieno pistācijas, kas ēdienam piešķir īpašu izskatu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Zupai:
- - 300 g šampinjonu,
- - 1 burkāns,
- - zaļie sīpoli,
- - 2 kartupeļi,
- - 1 sīpols,
- - sāls un pipari pēc garšas.
- Kotletes:
- - 200 g cūkgaļas maltas gaļas,
- - 2 ķiploka daiviņas,
- - 1 ola
- - 30 g mizotu pistāciju,
- - pētersīļi
- - sāls un pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms nomizojiet pistācijas, sasmalciniet pētersīļus un ķiplokus, sajauciet ar malto gaļu un olu, sāli un pipariem pēc garšas. Ielieciet malto gaļu ledusskapī uz 10 minūtēm.
2
Sēnes sagrieziet plānās šķēlēs, sīpolus pusgredzenos un burkānus un kartupeļus kubiņos.
3
Paņemiet malto gaļu no ledusskapja, sadaliet to 16 daļās un izveidojiet mazas kotletes. Apcep tos pannā ar biezu dibenu nelielā daudzumā saulespuķu eļļas līdz zeltaini brūnai. Tad noņem no uguns un atmatā.
4
Tajā pašā pannā, kur vārīti kotletes, 3 minūtes apcep sīpolus un burkānus. Tad pievienojiet sēnes un vāriet vēl 5 minūtes.
5
Dārzeņu katlā pievienojiet 1 litru karsta ūdens, ielieciet kartupeļus, uzvāra. Piparus, sāli, samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet 10-15 minūtes, gandrīz līdz kartupeļi ir gatavi. Tad zupai pievienojiet kotletes, sasildiet 5 minūtes. Zupa ir gatava!
6
Pasniedzot, zupai varat pievienot skābo krējumu, tas izrādīsies vēl garšīgāks.