Chorizo gulašs ir ļoti sirsnīgs un aromātisks ēdiens. To sagatavo stundā. Pasniedzot, gulašs tiek garšots ar skābo krējumu un svaigiem garšaugiem. Konservētus zaļos zirnīšus var aizstāt ar turku šķirni, ko sauc par aunazirņiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 2 ķiploka daiviņas
- - 300 g čorizo desas
- - 2 sīpolu galvas
- - 300 g kartupeļu
- - 600 g konservētu tomātu
- - olīveļļa
- - sāls
- - melnie malti pipari
- - lauru lapa
- - 250 g konservētu zaļo zirnīšu
- - 150 g skāba krējuma
Lietošanas instrukcija
1
Sagrieziet mazos kubiņos kartupeļus un burkānus. Sasmalciniet sīpolus un ķiplokus. Chorizo var sagriezt plānās plāksnēs vai mazos gabaliņos. Sajauc visas sastāvdaļas ar konservētiem zirņiem.
2
Ielieciet dārzeņu maisījumu katliņā vai dziļā pannā. Viegli apcep olīveļļā. Ielejiet nelielu daudzumu buljona un pievienojiet lauru lapu vai oregano aromātam. Sautē sastāvdaļas uz lēnas uguns 30 minūtes.
3
Pipari un sāls gulāši pēc garšas dažas minūtes pirms vārīšanas. Ja jums patīk pikanti ēdieni, melno piparu vietā varat izmantot papriku vai čili. Pirms pasniegšanas, gulašu sezonai pievienojiet ar pāris karotēm skāba krējuma.