Spāņu tortilla ir daudz biezāka un stiprāka nekā franču stila omletes. Bieži vien tajā ir kartupelis, un tas visgaršīgāk pasniegt ar šķēlēs ir kā viegla maltīte. Pasniedziet šo tradicionālo spāņu ēdienu ar zaļajiem salātiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 350 g vistas augšstilba filejas;
- - 200 g kartupeļu;
- - viens sīpols;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 8 sparģeļu zari;
- - 6 olas;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - sāls un pipari - pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Sagrieziet fileju un kartupeļus mazos kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu, uz pusēm sagrieziet ķiploka daiviņas. Sparģeļu zariņus arī sagriež uz pusēm.
2
Sildiet 2 ēdamkarotes eļļas pannā ar biezu dibenu un sienām, pie kurām produkti nelīp. Ielieciet vistu, kartupeļus, ķiplokus un sīpolus. Pārklājiet un cepiet 15 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.
3
Vāriet sparģeļus verdošā ūdenī 3 minūtes - sparģeļiem vajadzētu kļūt mīkstiem. Nosusiniet un pārnesiet sparģeļus lielā bļodā. Pievienojiet viegli sakultas olas un vistas maisījumu un samaisiet. Pēc garšas sezonu ar sāli un pipariem.
4
Katliņā uz vidējas uguns sakarsē atlikušo eļļas daļu. Pievienojiet olu maisījumu, sasmalcinot vistu un sparģeļus, lai tie būtu pilnībā iegremdēti tajā.
5
Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet vēl 10 minūtes. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 5 minūtēm, līdz omletes vidus ir stingrs. Pasniedz siltu.
Noderīgi padomi
Sparģeļus var aizstāt ar saldētiem zirņiem.