Rūpes par mūsdienu pasaulē patērētās pārtikas dabiskumu stāv pilnā augstumā. Dabiskos produktus kļūst arvien grūtāk atrast, jo īpaši, ja runa ir par tik brīnišķīgu desertu kā saldējums.
Izvēlieties savu recepti
Kas nedrīkst būt iegādātā saldējuma sastāvā
Ja mēs runājam par iegādātu rūpnīcā ražotu saldējumu, ir svarīgi pievērst uzmanību sastāvam. Dabiskajā saldējumā nedrīkst būt ķīmisku piemaisījumu, krāsvielu un augu tauku. Rūpīgi izpētiet palmu eļļas saldējuma sastāvu. Šī ir ļoti lēta un bīstama sastāvdaļa, kuru cilvēka ķermenis nepārstrādā, apmetušies plāksnīšu veidā uz asinsvadu sienām. Dabiskā saldējuma sastāvā nedrīkst būt emulgatori, esences un transtauki. Visas šīs sastāvdaļas ir neveselīgas. Īpaši vērts izpētīt iepakojumu, pērkot saldējumu bērniem. Piemēram, transtauki aizsērē ķermeņa šūnu membrānas, padarot šūnas grūtāk barot un izvadīt toksīnus.
Vienkāršākais veids ir pagatavot vieglāko saldējumu mājās, un pēc tam modificēt to ar papildu sastāvdaļām pēc garšas.
Dabiskajā saldējumā vajadzētu būt piena taukiem (dabīgam pienam vai krējumam), kas satur barības vielas un vitamīnus. Dabiskos piena taukus bieži aizstāj ar augu taukiem, jo tas nopietni samazina produkta izmaksas. Diemžēl labu neķīmisko saldējumu parastos veikalos ir arvien grūtāk atrast. Jūs varat meklēt pareizos ekoveikalus un tirgus, kur tiek pārdoti produkti ar minimālu ķīmisko apstrādi. Parasti šādi produkti ir daudz dārgāki nekā parastos veikalos.
Jāpatur prātā, ka kārums, kas sagatavots bez saldējuma automāta, parasti izrādās diezgan ciets, tāpēc pirms lietošanas tas nedaudz jāuztur istabas temperatūrā.