Cepts baklažāns ir pieejams, ātrs un garšīgs ēdiens, kas priecēs jūs un jūsu mīļos.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Galvenās sastāvdaļas:
- - baklažāni
- - milti
- - saulespuķu eļļa,
- - sāls.
- Mērces sastāvdaļas:
- - ķiploki
- - majonēze.
- Papildu sastāvdaļas:
- - tomāti
- - koriandrs.
Lietošanas instrukcija
1
Sagrieziet baklažānu aprindās, jūs varat iet nedaudz pa diagonāli, lai gabali būtu lielāki. Aptuvenais biezums ir līdz 1 cm.Mizu labāk nelobīt, pretējā gadījumā cepšanas laikā produkts pārvērtīsies kartupeļu biezenī.
2
Lai baklažāni nebūtu rūgti (un solanīna satura dēļ tie ir rūgti), 20 minūtes iemērciet šķēles sālsūdenī.
3
Sildiet pannu uz lēnas uguns, ielejiet augu eļļu.
4
Baklažāna gabaliņus izrullējiet miltos un sāli, izklājiet pannā un apcepiet, līdz no abām pusēm izveidojas garoza.
5
Baklažāni labi iet kopā ar ķiplokiem, tāpēc pagatavojiet ķiploku mērci: izspiediet dažas ķiploku galviņas un sajauciet ar majonēzi (proporcijas pēc garšas).
6
Eļļojiet gatavo baklažānu ar ķiploku mērci un pasniedziet uz galda ar tomātiem un cilantro.
Noderīgi padomi
Baklažāni absorbē augu eļļu kā sūklis, tāpēc cepšanai tas būs vajadzīgs vairāk nekā parasti.